竹笋扣肉的做法大全,竹笋干焖扣肉的做法

第九步：把提前浸泡好的干竹笋切碎，再焯一下水，起锅，锅烧热后把焯了水的竹笋放下去炒干水份。

第十步：锅里倒油，油烧热后，先放下黑豆豉炒香，把辣椒粉也放下去，再放点辣椒酱炒香炒出红油。

第十一步：切好的肉丁放下去翻炒，放点盐，放点生抽继续翻炒入味。