6、加入冰糖后改成大火，很快冰糖融化，汤汁收浓，因为有了冰糖的作用，汤汁的颜色也会更好看一些， 做好的洋葱卤肉咸鲜肉烂，回味微甜，汤汁不要收干，留着拌饭特别香。
因为洋葱卤肉味道咸一些，所以我还搭配了一道清淡的素菜，圆白菜炒青梗菜花。
做法：青梗菜花切小朵，放到开水里煮1分钟后捞出沥水备用；圆白菜洗净后撕成小块，炒锅上火烧热，放食用油，把大蒜切片放进锅里炸香，再入进圆白菜翻炒断生，加入青梗菜花，放一点点生抽酱油，加一点点盐调味，翻炒均匀即可出锅装盘。
口感清淡做法简单的快手家常菜，我经常用它来搭配一些口味较重的肉菜，补充营养的同时，也能调节菜品的口感。
主食准备的是三色糙米饭，用的是糙米、红米、黑米混合的三色糙米，清水洗净后浸泡了1小时，再用电饭锅焖熟，这种颗粒分明的口感是我最喜欢的，越嚼越香。
今天多蒸了一些，除了中午的主食以外，还剩余很多，我用保鲜袋分装起来，有100g一袋的，200g一袋的不等，冷冻在冰箱里，这样一来，如果没有时间现蒸米饭，就可以取出来加热蒸透当主食了，当妈妈的带孩子，时间有时候不够用，这种方法可以节省很多时间。
这就是给两个孩子准备的午餐，1荤1素，加上健康的三色糙米饭，还不错吧。尤其是用洋葱卤肉拌米饭，真是特别香，非常下饭的一道菜，做法又简单，赶快试试吧！如果不喜欢糙米饭，可以把糙米饭换成白米饭。
