这些年的大米你白吃了吗？
大米做成肠粉，松软筋道，还带着大米独特的香味儿，越吃越过瘾，做肠粉用的是陈米
越便宜的越好，大米提前泡发好，把米直接倒入破壁机中，再放入两倍的清水，然后按果蔬键把大米打成米糊，破壁机打出来的米浆，特别的细腻，你看这个滤网一点儿渣滓都没有
现在我们来做一个孰将取三勺的米糊。添加上足够热的开水，慢慢的把它们搅拌均匀，把米糊烫熟，把刚才烫好的熟姜和生姜混合在一起，熟浆可以增加一个整体的韧性，这两个结合起来做出来的肠粉松软，而且劲道蒸肠粉的话，不用专业的模具，准备一个平底盘刷上薄薄的一层底油
，舀上一大勺大米浆，再倒入一些蛋液，水开之后再上锅蒸上三分钟。蒸到肠粉鼓起大泡就可以了，
接着把它取出来，再用铲子把它取下来，放入盘中，现在我们来炒个料汁，锅里面倒上油，油热以后放上葱蒜末，翻炒均匀炒出葱蒜末的香味儿，葱花的香味儿出来之后，我们加上生抽调一下味儿，再来一点点清水，把调料搅拌化开，我们这个料汁就做好了，然后把料汁倒在肠粉上面，一道美味好吃的肠粉就做好了
家里没有陈米的朋友，可以用80克的大米粉，100克的小麦淀粉以及十克的玉米淀粉混合420克的清水来做，喜欢的朋友赶紧尝试一下吧[耶]
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