6. 倒入西红柿块,此时只放入三分之二的番茄块,留三分之一最后放,翻炒均匀。
7. 加入清水,清水可以多放一些,砂锅炖肉也会有很多水分以蒸汽的形式流失掉。
8. 盖好盖子开始炖,开锅后转中小火,这个过程大约需要40分钟到1小时,或许更久,因为我们买到的牛腩肉和所使用的砂锅不同,导致炖肉时间有差异,最终以肉质软烂为标志。
9. 当锅内牛肉已经炖烂,此时加入剩余的西红柿块,加入适量食盐翻炒均匀,再炖3-5分钟即可。
6. 倒入西红柿块,此时只放入三分之二的番茄块,留三分之一最后放,翻炒均匀。
7. 加入清水,清水可以多放一些,砂锅炖肉也会有很多水分以蒸汽的形式流失掉。
8. 盖好盖子开始炖,开锅后转中小火,这个过程大约需要40分钟到1小时,或许更久,因为我们买到的牛腩肉和所使用的砂锅不同,导致炖肉时间有差异,最终以肉质软烂为标志。
9. 当锅内牛肉已经炖烂,此时加入剩余的西红柿块,加入适量食盐翻炒均匀,再炖3-5分钟即可。
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