浸鹅的正宗做法,炆鹅的正宗制作方法

处理干净的大白鹅加入葱、姜，整只入锅煮熟，待冷却后改刀成大块。

然后用鱼露、黄酒、白糖、葱、姜调制好鱼露汁，放入鹅块浸泡入味，捞出再改刀装盘，淋上鱼露汁即可。