不看不知道，鞍山是个充满故事、文化底蕴丰富的城市。在这里，传统力量坚韧持久，创新思维日益勃发。许多人在不同角落在为一个商品一个品牌而努力耕耘着，默默地为这座城市做着不为人知的贡献。日前，鞍山全媒与市市场监督管理局联合推出“鞍山品牌故事”系列报道，希望借此，让广大市民对鞍山的好品牌有全面、系统、深入的了解和认知，让品牌文化的生命力与影响力更深入持久，令活力鞍山建设迸发出新的更大活力。
唇齿留香，吃了还想再吃。这是每一个吃过台安“韩帅福”熏酱的人的最深感受。毫不夸张，这个熏酱绝对会一下击中你的味蕾，让它永远忘不了。
“韩帅福”熏酱是老板韩帅在2016年创立的熟食品牌。韩帅也是“韩帅福”熏酱的技术创造者。韩帅的创业史说简单也不简单。1985年出生的韩帅，16岁在家庭的熏陶下开始学习厨师技艺。成为大厨后，他一直没离开过餐饮行业。之前是给别人打工，那时，他负责整个后厨，总琢磨着怎样才能创新。这个时候他接触了熏酱，一下子喜欢上并开始钻研。
为做出熏酱好味道，韩帅拜师熏酱老师傅，学如何配料如何挑选食材，甚至每样调料的配比更需要一点点学习实践。不仅如此，做出好味道还需要创新。不止于拜师学艺，韩帅还买回市面上可以用上的所有调味品，自己在家偷偷琢磨熏酱的窍门。不仅如此，韩帅不拘泥于传统的熏酱原料鸡和鸭，而是把眼光放到了大鹅身上。众所周知，台安是知名的养鹅大县，过去台安知名的一道菜是炖大鹅，但这道菜不方便携带。韩帅说，如果做成了熏酱，会便于包装和携带，那么台安的大鹅就会卖得更远。
他是这么想的，也为了这个目标一直努力。为让熏酱大鹅的味道更好，他多次试验。经过10年的摸索，2017年，韩帅终于确定了熏酱大鹅的配方，并且经过多次制作，味道始终如一，得到了所有品鉴者的好评。不想限于单纯的一种熏酱熟食，韩帅多次咨询市场监管部门，在他们的支持下，办理了相关手续，申请创立了“韩帅福”熏酱品牌和商标，并制作了专属包装。这样由他创立的独特味道的熏酱大鹅就可以走出台安走向全国。
事实证明他的做法是对的。2020年春节，虽然受疫情影响聚餐吃饭的人少，但韩帅制作的熏酱大鹅在网上的销售却不错。尤其许多在外地的台安人想念家乡味道，纷纷下单购买“韩帅福”熏酱大鹅。
这几年有了熏酱个人品牌，韩帅不再打工，而是开起了熏酱小馆自己做老板。短短几年，已经开了四家店，每家店的营业情况都不错。2018年，“韩帅福”熏酱大鹅还正式走进大超市，成为被认可的熟食品牌。
目前，韩帅仍没有止步，还在继续研究制作更多样的熏酱美食，让好味道走得更远。
