花生米是我们经常会吃的一种坚果，价格亲民，所以经常会在饭桌上见到它，花生米不仅是下酒的好菜，也是一个比较健康的小零食，小时候家里的长辈是从来不会给我们买零食的，但是在农村，几乎家家户户都会种花生，因为它是家里的主要经济作物，是要用它来换钱的，所以花生就成了我小时候不限量的零食。
花生可以生吃，也可以油炸或者水煮，我们最常见的做法也就是这两种了。今天给大家分享一个花生米的新吃法，加上一头大蒜，不水煮不油炸，营解馋，又香又脆。做法也非常简单，一看就会，比水煮的好吃，比油炸的香。
首先把250克花生米用开水泡7分钟左右，这样可以让花生变得更酥脆，而且不容易回潮。然后来处理大蒜。很多人觉得剥大蒜是一件很头疼的事，今天就给大家分享一个剥蒜的小妙招，分分钟就能剥完一头大蒜。
先把蒜瓣掰下来，然后取一个蒜瓣，放在食指和大拇指中间，然后往中间一挤压蒜皮就会破开，然后顺着蒜皮破开的地方，很容易就把蒜皮剥开了。中间小一点的蒜瓣没有办法挤压，那么只需要前后扭动它，蒜皮和蒜瓣就会分离，然后就会很轻松地剥下蒜皮了，用这个方法剥大蒜，剥一头大蒜1分钟都不要，而且很轻松就剥完。
