保存螃蟹,不能直接放冰箱,分享2个好方法,放一周还是很新鲜
最近又到了海边的朋友们赶海的好时候,赶在潮落的时候,去沙滩上能搜集到各种各样的小海鲜,就像寻宝一般。每次在手机上看到这种视频的时候都好羡慕,痛恨自己为什么没有生活在海边呢!蛏子、螃蟹之类的应有尽有,运气好的时候能碰到好多个头比较大的螃蟹,回家做一锅太满足了。
这个时候的海蟹也是挺肥美的,但是说到最肥美的螃蟹,应该是大闸蟹无疑了。毕竟马上就要到中秋了,中秋家宴上,可少不了一盘鲜美肥嫩的大闸蟹。之前的大闸蟹价格都挺高,可不是咱们能吃得起的,今年不知怎么回事,市场上的大闸蟹价格严重缩水,吸引了众多人前往挑选购买。
不过大闸蟹买多了,保存起来又是一件非常困难、让人头痛的问题。大家都知道,螃蟹应该吃新鲜、鲜活的,死掉的螃蟹基本上就不能吃了,其中含有一些不好的物质。保存螃蟹不要直接放冰箱,试试下面这些做法吧。
保存螃蟹,不能直接放冰箱,分享2个好方法,放一周还是很新鲜。
第一种:浴缸保存法(适用于大闸蟹)
选择家里用不着的浴缸来养大闸蟹,或者准备一个口比较大、并且比较深的大盆,不能太浅了,否则不注意的话螃蟹容易爬出来。我们把大闸蟹放到容器中,然后往里面加水,注意水量不能过深,一般不要没过螃蟹的身体就可以,否则螃蟹就无法呼吸了。