老式胡麻油配方,正宗胡麻油现榨

9️⃣ 莜面绳绳 - 高超的技艺

莜面用手在面板上搓出细长的绳状，能一次搓多根绳绳代表技艺高超，最好的老师傅同时能搓四根。

焖鱼鱼 - 陶罐里的慢时光

生莜面鱼鱼与豆角、南瓜同焖，灶火余温煨熟。揭盖刹那，麦香裹着菜香，是记忆里外婆的灶台味。

莜面三熟：炒熟麦粒、烫熟面团、蒸熟成品，暗合道家"三昧真火"的养生智慧。

除了这十种经典做法，您还知道哪些即将失传的莜面古法？欢迎在评论区分享您的独家记忆！

（小贴士：莜面虽好，但性寒，建议搭配姜茶或羊肉汤同食更养生）​