土豆泥蟹的正宗做法,蟹子土豆泥的做法

将葱姜水倒入准备好的肉末中，加入一点点盐后，搅揉上劲，可以带个手套处理。

然后将肉末平铺到盘子中，压成肉饼状，记得不要选择太平的盘子，否则之后放入螃蟹蒸制的时候水容易漫出来。

梭子蟹表壳清洗后，直接一切为二。

记得将尾部和嘴巴这里处理干净。