阳春三月，气温回升，春暖花开，三月也是出门踏青赏花的好时节，这个季节很多植物的鲜花都盛开了，在争鲜斗艳的百花中，有些花不仅好看，还能如菜肴、做药膳等等。比如：三月的洋槐花、玉兰花、玫瑰花等，不仅鲜艳动人，做成美食也是很赞的。这里要分享的一种花大家就比较少见了，那就是：芦荟花。阳春三月，遇到它别手软，炒鸡蛋绝配，利湿清肝火，现在吃正当季。
芦荟很多人都不陌生，但芦荟开花而且芦荟花还能吃，这点很多人都还不清楚。三月的芦荟花，采摘下来后，用来炒着吃，并且也可以用来泡水喝（晒干后泡水），芦荟花可以起到清肺止咳、清热利湿、清肝火的作用，春天吃应季又很养人哦。
下面分享一道芦荟花的经典吃法，芦荟花炒鸡蛋，做法简单，保留了食材本身的清香和嫩滑口感，搭配上鲜嫩的鸡蛋一起，也是别有一番风味哦，春天遇到别错过，不妨试试。
