极目新闻记者 董淑健
通讯员 樊志银
12日22日，湖北省团风县方高坪镇潘家榨村马蹄种植基地，十几名农民手拿铲子，弯腰在泥土里挖出一颗又一颗籽粒饱满的马蹄，他们先将挖出的马蹄装入随身携带的簸箕、小篮子或塑料桶，装满就倒入田垄上晾晒。
12月22日上午，团风县方高坪镇农民采收马蹄
方高坪镇副镇长谢思武说，每位壮劳力每天最多能挖100多公斤马蹄，可以赚150元至200元。
采收马蹄的另外一种方式是用水冲，通常三人一组，一人手持高压水枪，不停地往成熟待挖的马蹄田里喷水，让马蹄漂起来并在水中上下翻飞，另外两个手持长捞网的人就将这些马蹄一网网捞起，装到篮子或塑料桶。
团风县方高坪镇农民采收马蹄
谢思武说，水冲马蹄的好处是速度快，节省人力成本，3个人最后一天可采收1000多公斤马蹄，相当于十几人一天手工挖的量；坏处是经过大水冲泡后的马蹄容易变坏，往往只能保存两三天，而用手挖没浸水的马蹄最长可以保存一个月。
从田里挖出的马蹄先装到一个随身携带的簸箕里
方高坪镇农技站站长郑仁义介绍，马蹄的学名叫荸荠，团风县是与孝感、沙洋、枝江并列的四大湖北省四大荸荠产区之一，且是四大产区中唯一的国家级地理标志产品。作为团风县马蹄的主产区，方高坪镇种植马蹄的历史超过400年。
