茄子拌土豆泥的做法视频,土豆泥茄子泥的家常做法

浸泡2分钟捞出来放在蒸屉上，然后冷水上锅蒸。开大火把锅里的水烧开，水烧开后计时一般蒸10~15分钟食材就熟了。然后我们关火打开蒸屉的盖子将蒸熟的土豆和茄子放入盆中。此时茄子内是有大量的水的，稍微晾一下让茄子变凉然后用手把多余的水挤出。再把茄子撕成条，将土豆掰成小块搅拌混合备用。