因为蔬菜生长势强、侧枝多、叶片生长快，尤其在气温适宜、肥料充足时，植株繁茂。但植株过密会引起落花、落果和烂果现象，并使果实着色差。
叶片过多还会影响通风透光，且老叶和病叶不仅制造氧份能力弱，并能传染病害，所以修去部分健叶、摘除老叶、病叶，有利于植株生长和结果。但是过多的修叶会减少氧分制造和积累，故对植株生长也不利。
整枝应将门茄以下侧枝全部打掉。修叶应分次除去弱枝和茎部的侧株、以及老叶和病叶，并适当删去过密的健叶、保持稀疏均匀，以利通风透光。
整个生长期修叶4—5次，防止一次修叶过多，只剩顶上几片小叶的现象。此外，修叶的多少还要根据品种、肥料、天气等情况而异，一般分株能力较弱的品种要少修叶，生长前期比生长后期少修，肥料少的要少修，干旱时要少修。
茄子长势强，具有持续生长结果的习性。 但随着植株长大和分枝的增加，营养运输途径延长，果实个头也逐渐变小，以至丧失经济价值。从通常说的“四门斗、八面风、满天星”的结果规律来看，“四门斗”之后，即“八面风”时期就有许多茄子个头明显变小，因此茄子整枝应从“八面风”时期就开始实施。
一、对生长较正常、仅表现出轻度衰弱的植株，可先疏除植株上的小果，留下几个长势较好的果，然后在“四门斗”以下有明显健壮芽处进行回缩，并剪去空枝、纤弱枝，重点留3～4个健壮芽，培养成结果枝，集中营养重点供应果实。
二、对中度衰弱、果多而小，茄部位以上无健壮腋芽，门茄部位上下有健壮芽的植株，可先把植株上的果实全部摘除，然后从门茄以上的部位进行回缩，留最下部1～2个健壮芽即可，使营养集中供应，使其早生长、早结果。
三、出现明显脱水脱肥现象的植株，应从两个主枝的分枝处回缩，对于衰弱特别严重的应齐根剪去，促发壮枝结果。
注意：无论哪种情况，整枝后均应大水大肥促生长。茄子剪枝后，为防伤口受病菌侵染，要及时喷百菌清等药剂保护。
一、要看品种剪叶对分枝能力强、枝叶繁茂的品种，如半研1号、六叶茄等可多剪；对分枝能力差、枝叶稀少的品种，如北京小圆茄、鲁茄1号等应少剪或不剪。
二、要看苗势剪叶密度过大、枝叶郁蔽严重的植株可多剪，以利通风透光；密度较稀、生长或偏弱的植株可少剪或不剪。
三、要看叶片剪叶在进行茄子剪叶时要做到以下3点：一是只剪下部蔸边的叶片，保留中上部的叶片；二是剪去病叶片，保留正常的叶片；三是剪去枯黄、烂叶片，保留健壮的叶片。
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