生菜是生活中人们最喜欢吃的绿叶蔬菜，它是人们餐桌上的常见菜，它口感脆嫩甘甜，因为适合生吃而得名。生菜不但叶色碧绿，口感好，营养价值也特别高，而且具有出色的保健功效。
生菜中含有膳食纤维和维生素C，有消除多余脂肪的作用，因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。菜中含有一种免疫物质，叫做干扰素诱生剂，具备抗癌以及抗病毒的作用。它还含有丰富的膳食纤维和维生素c以及莴苣素和甘露醇等多种对人体有益的营养成分，它们被人体吸收以后，能促进身体代谢，也能增强身体素质。生菜拥有着比白菜还高的膳食纤维，可促进胃液分泌，加强肠道的蠕动，帮助人体促消化和排垃圾，有预防便秘的效果。再加上生菜还富含着维生素C,让其成为了减肥的好助手。所含的维生素E具有延缓细胞老化的作用，可调节人体的机能。
推荐搭配：生菜豆腐汤
豆腐是我们在熟悉不过的食物了，主要是由黄豆制成的，菜市场一般都会有卖，它营养丰富，易消化、吸收快，含有大量的植物蛋白质、糖份、脂肪、纤维素、钾和钙、铁、钼等人体所必需的18种微量元素，有是一种妇、幼、老、弱皆宜的食用佳品。豆腐和生菜搭配在一起吃，非常的有益身体健康，常食排出体内垃圾毒素，皮肤嫩滑，体重悄悄降！
大家喜欢吃生菜豆腐汤吗？
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