本周日就是冬至了，你家的饺子准备好了么？饺子没准备好的话，请告诉你的耳朵，让它也有个心理准备。
为了防止世界被破坏，为了维护地球的和平，原来本本分分的耕耕，近日以身犯险，对江湖盛传的几种小麦粉做了一次测评，究竟哪种面粉用来做饺子最好吃？那些江湖失传的饺子秘方还能找回么?今年的中华小当家荣誉称号能否归我耕耕麾下？
时间紧、任务重、怎么干？一脸慌乱之后，耕耕低下了高贵的头颅，从行业专家那里求来了一副秘方——LS/T 3203-1993。这一串神秘的数字，曾让无数江湖中人竞折腰，这背后隐藏的，就是饺子用小麦粉的行业标准。
图片看不清？不要紧，给你一张高清无码大图你还是看不懂的，耕耕也一样。你可知，耕耕抱着这份《中华人民共和国行业标准——饺子用小麦粉》辗转反侧了几个深夜，终于有一天凌晨，初代中华小当家托梦给耕耕，点醒了自以为聪明的我，于是就有了下面的实验。
感恩！
在今天的实验开始之前，耕耕本着严谨、科学、认真的态度，对灯发誓：耕耕会严格遵守实验要求，不弄虚作假，好吃就是好吃，绝不滥竽充数。耕耕没有接受任何面粉厂家的利益输送。
LS/T 3203-1993标准中，给出了饺子的打分标准，包括颜色、光泽和透明度等外观指标，粘性、韧性、细腻度等口感指标，此外还有耐煮性，饺子汤的特性也在观察范围之内。耕耕把这些指标制成了打分表，供各位评委霍霍。
下面给大家展示一下严谨的实验用品：
- 面粉4种：河套雪花小麦粉（以下简称河套）、金龙鱼饺子专用粉（以下简称金龙鱼）、古船营养强化小麦粉（以下简称古船）、五得利超精小麦粉（以下简称五得利）。
- 面盆、压面机、大锅、水、猪肉茴香馅若干（此处感谢食堂大师傅们的友情帮助）
- 精心制作的比色卡
- 四枚“一本真经”的砖家评审
涵盖全球主要物种肤色的比色卡
不论饺子是黄皮还是白皮、冷皮还是暖皮，哪怕你是个发霉的饺子，都会有相应的色卡来对应。是不是很用心呐~
