2007年7月5日《扬子晚报》刊登了赵盛基所著的《煮鸡蛋的学问》一文，读了引起我极大的兴趣。现在，我将部分内容摘录如下：
你会煮鸡蛋吗？提出这个问题，一定有人说弱智，谁还不会煮鸡蛋？将鸡蛋放进锅里，加水、点火，约摸时间差不多了，捞出鸡蛋，倒掉锅里的余水。这不是很简单吗？
朋友送我一个德国造的煮蛋器……看起来德国人的办法挺麻烦，可是与我们的方法比较起来，你会发现还有许多优点。其一，不用担心把鸡蛋煮老了或煮不熟，老嫩由你加水的多少己经决定了，只要按照量杯上的标记加水，就能得到你要求的效果；其二，用不着看时间，煮好后自动报警；其三，可以合理掌控时间，让鸡蛋达到最佳营养状态；其四是最明显的优点，即高效、节约。……通过我多次的对比试验，用煮蛋器至少能节约用水80％，节约用时65％，节约热量65％。
以上是《煮鸡蛋的学问》主要内容，它提到了煮蛋器的许多优点，以及具体数据。
我既没有德国人那样的聪明才智，也没有发明家那样的创新设计能力，但是，我用最简单的方法，照样可以把鸡蛋煮熟。煮鸡蛋的新方法有三个，我已经用了七八年。
电饭堡煮饭煮鸡蛋
将鸡蛋洗干净，待电饭煲煮饭差不多没有水的时候，将鸡蛋放在饭上面，盖紧锅盖，待饭煮熟时，鸡蛋也就煮熟了。这时将鸡蛋拿出来，正好既不嫩不老。若要鸡蛋老一点，可以在电饭煲内多放一会。此方法一般可以煮3个至5个鸡蛋，具体想要达到自己要求的效果，要反复多试几次。
烧稀饭煮鸡蛋
烧稀饭时，待烧稀饭的水刚沸时，立即将洗干净的鸡蛋放入锅内。待稀饭煮熟时，就可将鸡蛋捞出来，用水洗去表面上的稀粥，敲碎蛋壳就可以吃了。鸡蛋的嫩老程度，仍然根据放在粥内的时间决定。鸡蛋数量，可视稀饭的多少而定。
保温杯煮鸡蛋
拣一个稍为大一点的不锈钢保温杯，保温时间稍为长一点的，将一只鸡蛋轻轻放进杯底，然后用一百度沸水注满全杯，盖紧杯盖。大约一二个小时，鸡蛋就煮熟了。同理，鸡蛋的嫩老，也看鸡蛋在杯内的时间长短。此法一般只能煮一个鸡蛋，如果保温杯特大，加的沸水多，也可煮两个鸡蛋。具体情况，可视实际效果而定。
简单的煮鸡蛋，除了老祖宗那样传统的方法，以及德国人的煮蛋器，我的三种煮蛋方法，是否也低碳、节水、节能、节时、省钱呢？
