最近暑气已经开始渐渐地消退了，秋高气爽的天气让人感觉十分舒服。俗话说，要想身体健康，那么就要在不同的季节吃合适的食物。而提起秋天的美味，那就不得不说板栗了。煮熟之后肉质绵软，香甜可口的板栗，一尝进嘴里，就是满口秋天的味道。很多家庭一到秋天就会煲板栗炖鸡汤，软儒的板栗和鲜美的鸡汤简直不能再配了。除此之外，还有糖炒栗子、板栗糕、南瓜板栗牛奶等小吃甜品，在家里就可以做，做法简单，滋味香甜，实在是很勾人食欲。
但相信不少朋友在在家里煮板栗时都是把板栗直接放到水里面煮，所以吃的时候就遇到了难题，那就是板栗的壳儿真的很硬，即使已经用尽方法，千辛万苦地把板栗壳儿剥出来，还有附在果肉上面的一层褐色的皮也十分令人苦恼。大家不用再为吃板栗而犯愁了，今天就让我给大家推荐一个剥板栗壳的方法，是我特地去请教卖板栗的奶奶后总结出来的，只要用了这个方法，剥板栗时绝对既快又干净！
很多朋友煮完板栗之后难以剥开，就是因为在煮板栗之前没有对板栗进行处理。正确的方法应该是，将板栗清洗干净后，在板栗的壳上用剪刀轻轻划一个十字，这样等到板栗入锅后，受热壳就会膨胀裂开，这样我们剥起来真的毫不费劲。
大家可不要以为把板栗直接下锅等它们自己熟就完事了哦。我们在外面买到的板栗之所以比自己在家里面做的还要香甜，就是因为外面卖板栗的老板往锅里面加了一些调味料。
所以要想自己煮出来的板栗香甜软儒又可口，那么就要等板栗在锅里滚到五六分熟的程度之后，就要往锅里添加2茶匙白砂糖，这样可以让板栗更加的香甜入味。除此之外，还要撒上一点点盐，撒盐的作用是为了让板栗的味道吃起来更有层次感，更让人回味。当然，如果还想要板栗的颜值看起来更高一些，可以适当的加入一点油，加油之后煮出来的板栗是油亮油亮的，十分可人。加了调味之后要继续把锅盖盖上，让板栗熟透绵软。
第三点：板栗的剥壳处理板栗经过了上面的处理，出锅的时候可以看到每一颗板栗裂开了一道缝，露出十分诱人的金黄果肉，并且颜值高，吃起来更是香甜回味，毫不费力，轻轻一剥，不仅仅是壳，果肉表面的衣也能轻松脱落下来。当然，最好趁热剥皮，板栗冷了之后会变得难剥些。如果来不及剥壳，那就再把板栗放到温水中泡一泡，这样板栗壳又能轻松脱落了。
看了这篇文章，大家有没有觉得煮板栗和剥板栗壳变得很简单了呢？大家煮板栗的时候就试着用上这个方法，保证会收到意想不到的效果！
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