火锅是我们生活中常见的美食，火锅店如今已经成为现代社会交际的一个重要场所。闲暇时光，约上二三好友，找个靠窗的位置，边涮边聊，享受美味的同时，友情也在袅袅的热气中升温了不少，身心都得到放松，你会更加深刻地体会到唯有美食不可辜负。“没有什么是一顿火锅解决不了的”，这是人们对于火锅的最简单的也是最终极的评价，足以说明火锅在美食界的地位。
火锅是为数不多的不分季节的美食，大夏天里，开着空调吃火锅很爽，冬日里，外边飘着漫天大雪，室内吃着热乎乎的火锅，冰火两重天更是惬意。火锅也是不分地域的一种美食，虽然我国地域辽阔，经度和纬度跨度大，但是在无论何地，你都能找到具有当地特色的火锅店，去到陌生的地方，不知道吃什么时，选择火锅准没错。
一顿火锅由食材，锅底，蘸料组成，三者缺一不可，食材是火锅的基础，锅底是火锅的关键，而蘸料则是火锅的灵魂，蘸料可以调和食材与锅底的味道，使得普普通通的食材变得滋味十足，在口腔的咀嚼中更加出彩。想要成功享受一顿完美的火锅，一定要懂得调上一碗合适的蘸料。
也正是由于蘸料非常重要，如今各大火锅店里都会专门设置一个蘸料区域，各种各样的蘸料可供自由选择，任意组合。不同人调出的火锅蘸料会呈现不同的味道，也正是在这里，真正的吃货与普通食客拉开了差距。所以今天就来跟大家分享5碗经典蘸料，以后吃火锅照着调，火锅店老板都会给你竖大拇指。下面就一起来看看吧~
一、香油 蒜泥 香菜 香葱 蚝油 小米椒 花生碎
