相同大小的萝卜，选分量较重的，掂在手里沉甸甸的，这样的萝卜水分足，而且基本不会有空心萝卜的情况。
新鲜的沙窝萝卜皮肉紧密连在一起。皮色起油（半透明斑块）的表明是不新鲜的，严重受冻的萝卜解冻后会皮肉分离，最好不要挑选这样的萝卜。
新鲜可口的沙窝萝卜最适合的吃法就是生吃，去了皮以后，切成二指宽的条儿，就可以当水果吃了，每一口都嘎嘣脆，味道甜甜的，不用蘸任何酱和白糖就很好吃（因为萝卜表皮微辣，所以不喜欢辣味的，需要去皮）。
生吃沙窝萝卜可以消食化气、润喉开胃，饭后吃上几口，胃就会感觉很舒服。
“沙窝萝卜就热茶，气的大夫满街爬”，在天津流传着这样的说法。“扬州八怪”之一的郑板桥在一副养生联中就曾提到：“青菜萝卜糙米饭，瓦壶天水菊花茶”。
