牛奶、豆奶的营养争夺战正式开打！
相对于牛奶市场的过千亿的销售额来说，约150家的涉及豆奶企业仍然还是很渺小的。但是不得不说豆奶还是具有很大的一个发展空间的。
牛奶、豆奶营养成分上的一个区别：
大豆含蛋白质36.3%，脂肪18.4%高于任何一种粮食作物，被称为“田中肉”。大豆蛋白质富含人体必需的8种氨基酸。同时大豆脂质中富含必需脂肪酸和大豆磷脂，这些成分可以减低血中的胆固醇，防止动脉硬化，促进生长发育。大豆中不含乳糖，很适合高血压、糖尿病的患者。
而牛奶中的成分对婴幼儿智力发育有着很重要的作用，同时乳糖还能增加钙盐溶解度，简单来说就是可以促进钙的运输，增加对钙的一个吸收。
所以其实这么一说真正的一个区别是在“适宜人群”上的一个区别。
更是有学者提出“男士应该喝牛奶，女士事宜喝豆奶”的一个倡导
因为豆奶中含有一种牛奶所缺少的植物雌激素-黄豆苷原，实验证明中老年妇女每日喝500ml的豆奶能调节内分泌系统、降低女性方面疾病、降低血脂、抗衰老的作用。
所以我个人感觉是不管男女，还是老人、牛奶、豆奶换着喝更能均衡营养。
