面粉的用途十分多，我们可以拿它来做包子馒头等小点心，特别是在家里自己做的，就会特别香软，还有一种成就感。
而要做好包子，对于面粉的选择是十分重要的，买面粉时，去买面粉，无论啥牌子，只要袋子上有这串字符，都可以放心买回家，无论是做包子还是做烘焙糕点，味道都非常不错。这是哆啦A梦多年买面粉的经验，也特地问过面粉工厂的朋友，千真万确，今天分享给大家，如果对你有帮助别忘了收藏哦。
超市里面时不时就会有一次大促销，以至于面粉的价格十分便宜，很多小伙伴们都不敢买，怕选到了一些不好的面粉，所以，今天哆啦A梦就针对这种情况来好好跟大家聊聊，要是错过了岂不是吃了大亏！看准了包装上的这“4个数字”，再便宜它也是好面粉，好吃不贵，大家可别挑错了。
低筋面粉是我们很常用的面粉，颜色较白，经常用来做蛋糕、松糕、饼干等这几类用不着劲道的糕点，所以才有了低筋面粉一称，它的面粉中蛋白质的含量是8.5%，大家要是在超市里面看到包装上产品的执行标号是GB/T8608特质一等，特别是要注意8608这四个数字，如果有，那就是好面粉，如果没有的话，哆啦A梦就不太建议大家购买啦。
中筋面粉就是普通面粉，颜色是乳白色的，蛋白质含量在11%左右，算是家里面的常客了，适合做中式糕点，我们日常离不开的馒头、面条、包子、馄饨皮等都是用的中筋面粉，算是家里用得最多的面粉了。购买时如果看到包装上面印有GB/T1355一级，那就说明这一类的中筋面粉质量较好，这种面粉做的面包真的会软儒清甜，口齿留香，小编自己在家就是拿这种面粉做包子的，真的好吃，记得认真要注意1355这四个数字哦。
高筋面粉的蛋白质含量都要比低筋面粉和中筋面粉要高，它的面粉颜色也比较深，成品也比较劲道，所以哆啦A梦经常用高筋面粉来做面包，或者是起酥点心。大家一定要记住，买高筋面粉时，要认准GB/T8607一级，关键要记住“8607”，有这几个数字的高筋面粉的成品最好吃！哆啦A梦身边的好朋友们都已经被安利啦！大家也赶快行动起来吧！
除此以外，各位小伙伴们还要注意一下面粉的保质期和生产日期，不能只看这几个数字还有贪便宜呀，健康也是很重要的哦。还有要看好面粉的颜色，哆啦A梦都给大家标好出来了，如果遇到不符合的特别白的面粉，这种也不要买，这种是加入了化学物质才变得特别白的，对我们的身体很不好。
平时你在家里最常用的是什么面粉呢？厨娘家里最常用的就是中筋面粉了，一般用来做一些馒头、饺子、生煎包，面皮更松软，家里人更爱吃，你们呢？欢迎评论区一起交流分享。
