一般情况下，最利于马铃薯地下块茎膨大发育的土壤湿度为70％左右为宜，马铃薯整个生育期内的土壤湿度应当保持在60-80％左右的范围内；简单判断土壤湿度十分适宜的标准：马铃薯种植垄上的植株根系周围地表下5-10公分土壤，如果能够“握手能成团，松手既散碎开”，则说明土壤湿度适宜，如果根际周围的土壤“握手成团溢水，松手依旧成团不散开”，就说明土壤湿度过大，如果根际周围的土壤“用力难以握土成团”，则说明土壤缺水干旱，应当及时浇水补湿。
正常情况下，当马铃薯在花后进入到地下块茎膨大期后，应当保持土壤始终湿润，普通天气下可以每隔7-10天浇水1次，如果降水较多，可以每隔10天浇水1次，如果长时间不下雨建议每隔7天浇水1次，但浇水要在马铃薯采收前7-10天左右时停止，促使薯块更多的积累淀粉和干物质，否则容易导致马铃薯发生烂薯、不耐储运等问题；浇水时应当注意顺垄浇灌，浇水时应当避免开中午高温时间段，建议根据土壤干湿情况和植株长势表现采取早晚勤浇小水的方式进行浇水，同时，如果马铃薯植株的茎叶在中午出现萎焉现象，也说明土壤缺水，应当灵活在早晚及时浇灌补水。
除此之外，马铃薯地下块茎膨大期时，要避免土壤忽旱忽湿或过旱、过涝等情况的发生，如果天气高温干旱、土壤长时间缺水且浇水 不及时，会导致马铃薯植株出现地上茎叶萎焉卷曲、地下块茎膨大迟缓或长不大的情况，如果经常浇灌大水或集中降雨后没能及时排水排涝（浇水后要注意划锄松土散湿，降雨后要及时排水防涝），会造成田间土壤长时间积水、土壤湿度饱和，容易导致马铃薯根系缺氧窒息而出现根系沤烂、薯块沤烂的现象，或导致马铃薯吸水过量发生快速分裂膨大的薯肉撑破发育迟缓的薯皮而裂薯，同时马铃薯膨薯期土壤忽干忽湿也容易导致快速生长的薯肉撑破老化的薯皮的裂薯现象；此外，马铃薯膨薯期浇水过多、土壤湿度过大，还容易导致马铃薯发生茎叶徒旺长现象或诱发病虫害，这对马铃薯地块茎的顺利膨大发育和薯块品质都会造成十分不利的影响，既不利于高产，也不利于优收。
三、中耕松土、培土护垄要灵活到位，为马铃薯增产优收营造良好的土壤环境马铃薯的产量全部来源于土壤下的肉质块茎，其产量品质也取决于地下块茎的膨大发育质量，而通过中耕来提高土壤的疏松通透性，可以为根系的生长发育、养分吸收以及薯块的生长、膨大创造良好的根际土壤环境。同时，马铃薯在生长中后期时，容易发生匍匐茎长出地面形成新枝和地下薯块露出地面形成薯块青绿（俗称“露头青”）的情况，前者容易导致马铃薯减产，后者会导致马铃薯商品价值降低，这就需要我们通过分次进行培土护垄来预防。
在马铃薯地下块茎膨大期时，如果土壤长期板结或土壤硬化重，既会抑制马铃薯根系在土壤中深扎根、抑制根系从土壤中顺利吸收养分，同时土壤板结重、通透性差还会严重抑制马铃薯地下幼薯的膨大发育，从而造成马铃薯出现减产。同时，如果马铃薯在生长中后期任由期自然生长，则会导致马铃薯的匍匐茎长出消耗养分的新侧枝或造成地下块茎露出地表被阳光直射而变成青头薯。
因此，为了确保马铃薯植株正常生长、根系正常吸收、地块薯块正常膨大发育，同时也为了确保薯块始终处于地下不露出地面而降低品质，咱们农民朋友应当注意在马铃薯生长期内及时进行2-3次中耕松土与培土防护。在松土管理上，建议在马铃薯的齐苗后、发棵期、膨薯期分别进行1次的中耕松土，最后一次中耕松土可以在马铃薯完全封垄前完成，中耕松土的深度可以按照“头次深，二次浅、三次轻刮脸”的方法进行，以此来提高土壤的疏松通透性，但松土时要注意保护好地膜，以防造成土壤中的水分过快、过多的流失蒸发；在培土管理上，建议分别在马铃薯显蕾初期且匍匐茎顶端开始膨大时和马铃薯盛花期且地下块茎开始膨大时分别培土护垄1次，第一次培土略浅、培土高度以3-4公分为宜，第二次培土略深、培土高度以4-5公分为佳，此后应当随时查看马铃薯的长势情况，如果发现地下薯块有冒尖要出土的情况，则应当及时进行再次培土来覆薯护垄，一直培土到马铃薯成熟收获时。
上面农技小背篓已经给大家提及了好几次：马铃薯的产量主要来源于地下肉质块茎的膨大发育，地上的茎叶生长过旺或者花蕾过多，都会过多的消耗马铃薯体内合成与积累的有机养分，从而减少马铃薯株体内养分向地下块茎膨大发育的输送量，这样一来就容易导致马铃薯地下块茎膨大期因为养分供应不足而出现结薯少、结薯小的减产问题，同时也容易导致薯块膨大成熟期内因为干物质与淀粉积累不足而降低薯块的品质。
因此，在马铃薯进入到地块薯块膨大发育期时，咱们农民朋友就应当在保持马铃薯植株正常生长的基础上，想方设法减少株体内养分的无效消耗，以此节约下更多的养分集中供给地下薯块膨大发育。此时期咱们应当重点注意两个问题：一个是注意在马铃薯花期时及时摘除植株上的花蕾，另一个是注意在马铃薯生长中后期时合理使用植物生长调节剂来控制地上枝叶的旺长。
