在冰箱存放鱼是为了在没时间去买的时候能吃到新鲜美味的鱼肉，但是很多人在解冻鱼的时候都是直接放在清水或者是用温水浸泡，导致我们吃到的鱼口感差，营养流失多，而且完全没有刚买回来的鱼肉的新鲜感。其实对于解冻鱼我们也有几个小技巧分享给大家，用这种方法解冻出来的鱼鲜嫩美味，而且非常的鲜。
其实对于解冻鱼来说，不能使用水浸泡，尤其是温水和热水，这样会破坏鱼肉的口感，最正确的方法是自然解冻，我们将冷冻的鱼提前拿出来放在盆中自然解冻半天一般就可以完全化开。这样可以保持鱼肉的鲜嫩和营养。
但是对于这种自然解冻来水比较耗费时间，很多人都会说我忘记提前拿出来了，家里又着急吃，这种方法不适用呀。那对于快速解冻来说，我们一般也有一个小技巧。
我们首先把需要解冻的鱼拿出来，在盆中放入适量的清水（切忌不能使用热水和温水），然后再加入少量的盐，搅拌均匀，然后放入鱼，这样大约20分钟左右就可以快速解冻。但是盐要适量，不能过多，否则鱼会比较咸，影响口感。
