“明虾”
明虾又称中国明对虾，和墨西哥棕虾、圭业那白虾并称为“世界三大名虾”。明虾是海水虾，虾肉鲜嫩肥厚，味道鲜美，每百克含有14克左右的蛋白质。
个体也比较大，最长能长到25厘米，虾体内含有一种活性成分——虾青素，具有很强的抗氧化性，也是虾壳红色的主要成分，所以颜色越红说明虾青素越多，营养价值越高。
现在明白了吧，3种虾是不一样的，大小、颜色、营养都有区别。很多时候，人们分不清明虾和对虾，下面说说它们最直观的区别。
①颜色
基围虾的颜色是土黄到棕褐色，明虾是淡红色，而对虾有片青蓝色或浅青灰色。
②个体
从个体大小来看，明虾＞对虾＞基围虾。
③价格
明虾的个体最大，所以价格是最贵的。而对虾的养殖量最大，属于经济虾类，价格也最便宜。基围虾的价格居中。
在买大虾时，一定要记住3种虾的区别，就不会买错了。
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