1. 池塘的选择 池塘应选择水源清洁无污染，能保持水位相对稳定，进排水条件较好的位置。池塘面积以3335~6670平方米、水深在1.5米以上为佳。 2.苗种放养前的准备 ①池塘的清整、消毒。放干池水，清除过多淤泥，留淤泥10~20厘米。每667平方米用生石灰150公斤或漂白粉(含氯量30％)13.5公斤，化水全池泼洒。7~10天后，经试水即可放苗。②养鳝网箱的准备。网箱长5~7米、宽3~4米、深度1.5米，网目规格0.6~0.7毫米，聚乙烯无节网片。而实践证明：网箱规格以2米×3米×1.5米为最好，箱体太长不利于水*换，不便于投食除残。网箱底部用桩或铁丝拉紧，网箱沿池埂呈"—"型排列，网箱离池埂5米以上，箱体间距1米以上，行距5米以上。网箱底部离池底10~20厘米，网箱浸入水中0.5~0.7米。养鳝网箱放置面积占整个池塘面积不超过40％。制作好的网箱应提前10~15天安放到池塘中浸泡，让箱衣表面被附着一层藻类生物膜，使箱内壁光滑，能保护鳝鱼。③网箱内移植水草。黄鳝是泥中穴居动物，网箱中放置水葫芦、水花生等水生植物，可使鳝鱼从穴居变成在水草丛中浅水蜗居生活。网箱内水生植物面积不超过整个箱体面积的80％，移入箱内的水草应进行消毒处理，可用3％~5％盐水浸泡10~20分钟。箱内可设食台2处，食台面积20厘米×30厘米，食台位于水面以下10厘米为宜。 3.苗种的放养 ①鳝种的选择。选择黄色夹杂大黑斑的鳝种最好，其次是青背鳝鱼。②鳝种消毒。把鳝鱼种放入3％~5％的盐水中浸泡，3~5分钟后，身体受伤的鳝鱼苗会剧烈跳跃，体质差的鳝鱼会发生昏迷、软弱无力及身体变形。把上述鳝种挑选出作为商品鱼处理，不得留作苗种。③鳝种投放。每年6月中下旬至7月初投放：规格为每尾30~75克，放养密度每平方米1~2公斤；7月中下旬至8月初放养：为下年培育鳝种用，规格为每尾60~80克(或更小规格)，放养密度每平方米3~4公斤。④注意事项。放养鳝种时，水温差别应控制在2℃~3℃以内，应按大小规格分开饲养，每口网箱可搭养5%~10%的泥鳅。 4.投喂 ①饲料选择。鳝鱼饲料首选天然活饲料，如蚯蚓、蝇蛆、螺类、河蚌肉等；其次是选择人工全价配合饲料；再次是选择部分植物性饲料，如瓜果皮、饼粕类、麦麸等。②饲料投喂。鳝鱼放入网箱中3~5天后，应进行投饵驯化。投喂饲料应遵循"四定四看"的原则："四定"即定时、定点、定质、定量，"四看"即看季节、看水色、看天气、看鱼的吃食情况。炎热夏季投喂量一般占体重的4%~5%，8月下旬至9月中旬，应加大投喂量，一般占体重的6%~8%，10月份后，投喂量可根据天气情况，适当少投或不投。一次投饲，鳝鱼在3~4小时内吃完或略有剩余为宜。 5.水质控制 养鳝水质要求肥、活、爽、嫩。以淡褐色或嫩绿色为好，透明度20~25厘米，pH值7.5~8.5，溶解氧保持在4.5毫克/升以上。定期清除箱内的残饵，保持浓而清爽。 6.病害防治 每年7—9月，是鳝鱼生长旺季，也是鳝鱼病害多发季节。养殖水体一是要定期*菌消毒，每隔10~15天，每667平方米用生石灰20~25公斤，化浆全池泼洒。也可用套膜法，即把整个网箱套入一只大的塑料膜内，精确测算水体体积，再按上述药物浓度全箱泼洒，效果更好。二是定期投喂抗生素及*虫药物，具体办法是每隔15~20天用土霉素1‰~3‰或盐酸环丙*星1‰~3‰拌饲料，连续投喂5~7天，同时将内服*虫药"鱼虫必清""鱼虫内服克"加入饲料中，连续投喂2~3天，即可*灭体内肠道的细菌、病毒及寄生虫，效果好。
