2，具体的操作流程：
（1），稻茬和稻草肥水：
a，稻茬返青：10月份开始上水就可以将稻茬浸泡了，同时稻草也放在水体里面沤肥。注意10月份有条件就上满水，刺激小苗和大虾出来活动觅食，可以刺激它们快速生长繁殖。同时注意稻茬秸秆要留长一些，这时候的稻茬还有返青现象存在。稻茬返青一来可以为小龙虾提供饵料，补充维生素糖类以及淀粉，其次可以为小龙虾提供攀爬的地方，缺氧趴草，不至于窒息死亡。
b，稻茬和稻草肥水的缺点以及解法：这里需要注意一下的是，稻茬和稻草由于是直接浸泡在水中的，没有经过充分发酵，所以有两个缺点一是在腐烂的过程中，会滋生大量的有害病菌，也就是红黑水现象，导致水体发黑发臭，有机质酸化，污染水质。其次，稻茬和稻草里面含有大量的寄生虫和虫卵以及重金属离子和农药残留物，这些有害物质会富集在养殖水体里面污染水质，因此在腐烂的过程中，养殖户需要时刻注意红黑水现象，发现水色不真长要少量缓慢换水一来是为了保肥，其次是为了排毒。
（2），以鸡粪为代表的农家有机肥肥水：由于发酵好的就鸡粪以及其他发酵好的农家肥，肥力足，而且发酵时间长，直接投放到水中，很可能导致氨氮含量超标进而导致有机质大量聚集，出现酸化现象，严重污染水质，因此我们通常的做法是将积分用合适的蛇皮袋装好，然后均匀固定在水面上，这样的话，鸡粪均匀发酵，水质也是可以控制的。当发现水体颜色过农的时候就可以将这些蛇皮袋拿上来，肥好水就可以了。
（3），化肥肥水：一般使用化肥肥水的情况，都是在低温或者新开挖的虾田和塘口使用的。低温有机质发酵慢，所以需要化肥快速肥水。新塘口以及新稻虾田由于有机质含量非常低，所以肥水的时候需要下猛药，以此来达到快速肥水的目的和效果。根据不同的情况可以选择元素含量不同的化肥，我们现在一般都是以复合肥为主。新塘口缺氮元素，所以需要含氮高的复合肥或者尿素。青苔多的塘口或者稻虾田建议补充钾肥的复合肥为主，草木灰还可以降低水体透明度来防青苔。
（4），生物菌肥水：平时我们一般都是使用芽孢杆菌以及光合菌来肥水，其实更确切的说法是利用这些有益生物菌来平衡菌相。让有益菌占据繁殖优势适当挤压有害病菌的滋生。高温天气下芽孢杆菌和光合菌一般是单独使用，秋冬季节一般是作为肥料发酵的辅助添加剂，促进有机质快速有氧降解，生成大量的氨基酸和纤维素以及碳水化合物。给养殖水体提供充足的营养源。高温天气下可以直接使用。秋冬季节低温天气下建议先用红糖水发酵之后再使用。
自己配制的em菌液
肥水之后就是养殖小龙虾的高峰期，由于养殖高峰期的特殊原因会直接导致高温有机质酸化严重，从而产生一系列的问题。接下来再来分析一下如何给养殖水体消毒*菌。
消毒：
一，消毒的原因：
前面我已经简单介绍过，高温天气基本与小龙虾养殖的生长旺季重叠，时间可以从4月份一直持续到8月份结束。这段时间，小龙虾处于生长繁殖的活跃期，新陈代谢快，因此摄食量很大，排泄物也多。这就会造成饵料残渣和排泄物过多，结果就会导致水体里面的有机质严重酸化，高温缺氧，大量的厌氧有害病菌滋生。同时厌氧的寄生虫也会大量滋生。如果从本质上来分析，就是藻相和菌相失衡，藻相失衡的具体表现是蓝藻过量繁殖，导致其他藻类死亡，污染水质，水体发黑发臭。菌相失衡就是表现在厌氧有害细菌大量滋生挤压了有益菌的生长空间。
