每个物种都有自己独特的生存环境，就好比如人类的生存环境是氧气和水，植物需要阳光的照射，鱼儿需要海水的滋润一样，一旦离开了自己熟悉的环境，面临的可能就是死亡。
但是如果平时有去钓鱼的朋友们都会有过这样的经历：辛辛苦苦钓上来的鱼，一开始还是精力十足、活蹦乱跳的，可是一旦没有把鱼放入准备好的水桶中时，经常是还没走到家，鱼就已经没了气息。
不过你可能不知道的是，在南方福建的某一个农村地区，亘古流传着一种神奇又无法解释的技艺，名叫“弓鱼术”。
平时懂得这种技艺的人，把池塘里或者河里的鱼打捞上来之后，只要用一根草绳就可以将鱼捆绑成弓的形状，然后就能让离开水的鱼儿在几天内都依然保持新鲜活泼的样子。
并且利用这种“弓鱼术”，不仅仅能够让鱼保持新鲜，吃起来的味道也会更加鲜甜，因为平时我们吃鱼，鱼身上基本上都会带有土腥味，但是利用“弓鱼术”也可以去除掉。
相信有很多人不会相信有这样神奇的技艺：那我们一起来看下弓鱼术具体是如何操作的呢？
在福建的建瓯，这项技艺已经有超过600年的传承历史，也是渔民们最早研究出来的“旱运保鲜”的技法。
弓鱼术一般有几个步骤：
首先要将绳草的一端穿过鱼嘴和鼻孔，另一端扎进肛门之下，固定之后要将经过初绑的鱼放入水中两个小时左右，这段时间是为了让鱼儿将体内的污泥吐干净。
之后还要经历一次重绑，就是把鱼的肛门上面的部分，同样用绳子绑起来，将整条鱼固定成弓的形状后再放入水里，
其实呢，真的去研究的话，我们就会发现“弓鱼术”的原理所在了：
1、减少了鱼的运动量，减少了运动之后自然就消耗小，所以消耗的氧气就少；
2、在鱼嘴被绳牵拉时候，鱼嘴是一直处在打开的状态，这个时候鱼鳃是一直打开的，这样就增加了鱼鳃和空气的接触，最大程度地让鱼吸到氧气。
3、初绑之后放在活水中，这个时候鱼嘴是张开的，所以鱼的肚子就会最大程度地储存到了水。
4、重绑的时候，绳子是绑在鱼肛门上部的，这时候鱼身体内有很多水，而且还不回从肛门排出去。
因为“弓鱼术”对鱼的种类和周围的环境都有所要求，身形细长并且太过柔软的鱼类就不适用，就比如黄鳝，泥鳅这一类；
同时，弓鱼术”也没办法在气温高的干旱地区使用。
所以古人能够充分的利于鱼的习性，加以人为的操作，做到了现代科技才能够实现的操作，真的是智慧超群。
现在很多古人流传下来的东西，还有很多连科学家都不发解释原理，真的不知道古人是如何在古代那种艰辛的环境下，能够做到这些。
对此你有什么看法？关于“弓鱼术”你还有哪些了解？欢迎关注并留言讨论。
