每一座城市都有自己标志性的建筑物，也有代表这座城市的美食！比如西安的肉夹馍，北京的卤煮等等。就拿青岛来说，很多外地游客张口就是哈啤酒吃蛤蜊，认为能代表青岛的美食就是蛤蜊。
其实，哈啤酒吃蛤蜊只是个招揽游客的噱头。要知道青岛靠海，本地人常年与海鲜打交道，什么海鲜好吃，什么海鲜金贵，什么海鲜好吃却又很实惠，都门清的很！
那么，在本地人的眼里，什么海鲜最鲜，最实惠？
答案就是：末货！也有叫墨合的！
啥是末货？大家都知道，所有的海鲜都是渔民开着船去海里捕捞上来的。上岸后，就地在码头贩卖，所以，在青岛一般都叫海鲜称作为海货。
海货分为三种：大流货、大货和末货！
青岛人爱吃虾，又盛产各类海虾。就拿以前青岛城阳区前海西这一带来说，那里的海域产出的小红尾虾居多，一网捕上来的海货中小红尾虾就是大流货，而鱼、虾、蟹和八带蛸等大一些的海货叫做大货。
