鲫鱼是生活在淡水中的杂食性鱼，体态丰腴。属底层鱼类。一般情况下，都在水下游动、觅食、栖息。在气温、水温较高时，也会到水的中下层、中上层游动、觅食。
成鱼鲫鱼主要以植物性食料为主。由于植物性饲料在水体中蕴藏丰富，品种繁多，供采食的面广。水草的茎，叶，芽和果实是鲫鱼爱食之物，硅藻和一些状藻类也是鲫鱼的食物，另外还有小虾、蚯蚓、幼螺，昆虫等。
鲫鱼的采食时间依季节不同而不同。春季为采食旺季，昼夜均在不断地采食；夏季采食时间为早、晚和夜间；秋季全天采食；冬季则在中午前后采食
鲫鱼饵应该如何选择呢？
1、鲫鱼饵的味型如何选？
鲫鱼饵料的基础味型应该是香。包括植物香、奶香、腥香、草莓香、麝香、藻香、中药香、酒香、复合香型等等种类，这些不同的香型之间可以随意搭配。
在香的基础上，可以与香配合的主要味型是腥和甜，而其中所说的的腥也多指用小型动物制作的比较细腻的粉状添加剂。比如鱼粉、虾粉、蚕蛹粉、红虫粉这四种腥味添加剂中，其中虾粉、红虫粉适合用于钓鲫鱼，而鱼粉、蚕蛹粉则更适合作为钓鲤鱼等大体型鱼的添加剂。
冬春季节鲫鱼饵应以腥味为主，腥味的饵料基本以红色为主。
冬春以腥为主
夏秋季节鲫鱼饵则应以香味为主，香味的饵料基本以谷黄色为主。
夏秋以香为主
2、鲫鱼饵怎么选？
① 商品饵
钓鲫鱼的饵料可以采用搓饵也可以拉饵。原则上，刚开始诱鱼的阶段建议采用比较散、雾化快的搓饵，当鱼入窝后，如果上鱼速度比较快或者鱼吃口比较轻，可以改用拉饵应对鱼情。但拉饵的缺点是窝子做得不够厚实，如果在大型水域里用拉饵，水流更会导致窝料不足。这时就要注意搓拉结合保持抛竿频率诱鱼，或者用器具、手撒的方式进行适当补窝。
在鲫鱼饵料的选择上还要注意根据鱼的大小确定饵料的内含颗粒物粗细。有的商品鲫鱼饵呈很细密的粉末状，有的则充斥着一些大一点的颗粒物和片状物。前者更适合钓1两以下的小鲫鱼，后者则更适合钓2、3两以上的大鲫鱼。
② 虫饵
蚯蚓、红虫等虫饵从古至今一直是钓鱼人野外钓淡水鱼所钟爱的钓饵。昆虫饵大多是颜色鲜艳，虫体柔软，富含蛋白质营养丰富，挂钩入水后又不断蠕动增加了鱼的摄食欲，对鱼类而言是具有极大诱惑力的钓饵。许多昆虫的幼虫、虫蛹或成虫都是鱼类喜欢的食物。
另外在野外垂钓中虫饵也极大地降低了鱼类摄食时的警惕性，提高中鱼率，使用虫饵往往是渔获颇丰的！使用商品饵不见效果时使用虫饵也会有意想不到的好效果！
下面就介绍几种钓鲫鱼常用的虫饵：
蚯蚓：号称“万能钓饵”适用各种水域、水情、鱼情一年四季都可使用。
蚯蚓
红虫：是冬季或春季钓鲫鱼的最佳钓饵。如果使用红虫团还可以钓大鲫鱼、鲤鱼、草鱼、青鱼、鲶鱼和鳜鱼等。
