蜜蜂养殖在我国非常普遍，目前我国饲养的蜜蜂从分类学上讲分东方蜜蜂、西方蜜蜂两种，东方蜜蜂主要是指中华蜜蜂，西方蜜蜂主要有意大利蜂、喀尼鄂拉蜂、高加索蜂、东北黑蜂及新疆黑蜂等，下面我们就一起来和尚要来土蜂蜜看一看我国饲养的蜜蜂有哪些种类吧！
一、中华蜜蜂中华蜜蜂是我国本土优良蜂种，别称中蜂、土蜂、野蜂等，有善于利用零星蜜源、抗病抗逆性强、采蜜期长等优点，非常适合山区定点养殖，在我国西南、华南的广大山区由于蜜源、气候、敌害等条件的限制基本上都是养中华蜜蜂，饲养较多的地区有广东、云南、广西、四川、重庆、贵州、福建、甘肃等。
二、意大利蜂意大利蜂简称意蜂，原产于意大利的亚平宁半岛，有产育力强、分蜂性弱、性情温驯、产蜜及产浆能力强等优点，因在华南亚热带地区越夏困难而少有饲养，又因耐寒性较弱在冬季长且严寒、早春气候多变的地区养殖也比较少，目前意大利蜂广泛饲养于长江下游、华北、西北和东北的大部分地区。
三、东北黑蜂东北黑蜂是我国唯一的地方优良蜂种，其各项生理指标均明显优于世界四大著名蜂种，有抗寒抗病抗逆性强、性情温和、产育力强、分蜂性弱、采集力强等优点，主要分布在我国黑龙江省饶河县，1997年国务院正式批准饶河县为东北黑蜂国家自然保护区，2006年东北黑蜂被列入农业部《国家级畜禽遗传资源保护名录》。
四、咯尼鄂拉蜂咯尼鄂拉蜂简称卡蜂、喀蜂等，原产于巴尔干半岛北部的多瑙河流域，有采集力强、善于利用零星蜜源、盗性弱、性情温驯等优点，在引进我国后经过几十年的选育、驯化，目前卡尼鄂拉蜂及其杂交种约占我国西方蜜蜂总数的20～30%左右，成为继意大利蜂、中华蜜蜂后广泛分布于各地的第三大蜂种。
五、高加索蜂高加索蜂简称高蜂，原产于高加索和外高加索山区，有性情温顺、育虫积极、分蜂性弱、采集力强、比较耐寒等优点，但对外界条件反应的敏感度低、易迷巢且盗性强，19世纪末至20世纪30年代由俄罗斯远东多次引入并饲养在东北的东部、北部和西部个别地区，后来在饲养中与黑蜂、意蜂杂交。
六、新疆黑蜂新疆黑蜂是适应新疆气候和蜜源特点的一个优良黑蜂品系，有采集力强、抗病抗逆性强、产育力强、分蜂性弱、越冬性好等优点，主要分布在我国新疆西北部的伊犁、塔城、阿勒泰地区，1980年我国成立了新疆黑蜂自然保护区，2006年新疆黑蜂被列入农业部《国家级畜禽遗传资源保护名录》。
此外，我国曾引入安纳托尼亚蜂和塞浦路斯蜂，安纳托尼亚蜂在个别育种单位作为育种素材尚有少量保存，而塞浦路斯蜂因性情凶暴已基本被淘汰，近年来又引进了喀尔巴阡蜂。
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