5、春萝卜
“冬吃萝卜夏吃姜”，萝卜也是家常的蔬菜，特别是水果萝卜，其价格并不便宜，因口感清脆微甜深受喜爱。
此时已是开春，也到了春萝卜种植的时候，它的耐寒性强，3-4℃时即可发芽生长，不过20-25℃时长速更快一些。
春萝卜比较喜肥，在土壤肥沃、疏松的环境下长势更好，因此在种植前，大家需要先进行施肥，一亩地可施用3000-4000千克农家肥，从而保证萝卜个头更大一些。
冬天的茄子价格并不便宜，长期在4-5元左右，春节期间更贵，这也反映人们对茄子的喜爱，才使得其价格偏高。
因此，在家里种上茄子也是不错的事情，从2月份开始就可以种植，4-6月份时采收。大家可选择抗病强、早熟、丰收的品种，并放在温水里泡上一天，后放在25-30℃的环境下催芽。
随后，再选择合适的地块将种子撒播其中，并覆上一层细土，等长出4片真叶后就可定植，等待其开花结果。
椰菜喜凉，天热时容易招虫害，因而开春种植反而可降低驱虫成本，提高产量。通常来说，椰菜种子20天左右即可长出3片真叶，之后即可移栽定植。
想要让椰菜长势更快，那就要多施肥，每隔半个月可施肥一次，2到4个月后就可收获。
大葱作为一种耐寒作物，它在13-25℃的环境下均可很好的生长，最低可耐-20℃的环境。而大葱种子在2-5℃时即可发芽生长，15-20℃环境下长速更快。
大葱的产量高，且作为厨房必备的蔬菜，在市场上售价并不便宜，因而菜园地里或阳台上种植一些很有必要。
以上这8种蔬菜立春后都可种植，其种植方法简单，蔬菜产量高，大家可以在家里试试！
