“一年之计在于春”，春天是一个生机勃发、春意盎然的季节，春代表着温暖、生长，立春之后，阴阳之气开始转变，万物开始随阳气萌发，大地即将恢复一片绿油油的颜色。
春天来临， 太阳光照直射的时间越来越长，很多过冬的动物开始苏醒，外出寻找食物，中国地大物博，幅员辽阔，北方大部分地区仍处于冻土阶段，而南方就好多了，尤其中午这一会儿，已经可以穿薄衣服了。
立春以后，随着天气变化，开始春雨绵绵，温度和湿度也达到了最佳阶段，很适合育苗种菜，立春后，如果你家的条件合适，可以试试开始种植这4种蔬菜，鲜嫩清脆，新手也能种出好蔬菜。
一、生菜生菜喜欢冷凉的环境，不喜欢过热，也不喜欢过寒，适宜温度在15度差不多，在4度的时候就会发芽，根系发达，耐旱能力极强，尤其在肥沃的土地上，生菜生长格外茂盛，产量高，品质好，营养丰富，含有大量的膳食纤维和微量元素。
1、刚采摘的生菜，口感最为脆爽，放置一个上午，基本就蔫了，所以要随吃随摘，先剁一些蒜末，再起锅烧水，加入少许的食盐和植物油，放入生菜，焯烫30秒钟，捞出控干水分，放盘子里。
