罗慧美是湖南人，被从化优越的生态环境吸引，于1996年携同台湾老公来穗创业，从事水果种植，专门引进台湾特色水果在从化种植。2003年，罗慧美夫妇在西和村租下100多亩地，种植嘉宝果、火龙果、莲雾、释迦等特色水果，其中嘉宝果有3千棵。
为进一步拓展发展平台，实现联农带农富农，罗慧美夫妇还成立了祥农种植合作社，带动附近村民种植各种特色水果，并为村民提供家门口就业的机会。目前，合作社拥有20名社员。
