众所周知，过去几十年，美国一直霸占世界大豆产量榜首的位置，虽然某些年份的大豆产量曾被巴西超越，但是美国又很快夺回榜首，继续稳固其世界第一大豆生产国的地位。
中国是世界上最大的大豆进口国，每年大豆需求量为1.1亿吨左右,其中9成以上来自进口。这几年的大豆进口量一直在1亿吨左右。
多年以来，美国一直是世界上最大的大豆生产国，直到最近几年才被巴西反超，退居第二。以咱们国内每年的大豆总产量而言，跟美国有多大的差距呢？我们可以从下这些数据中找到答案。
一、产业布局
中美两国大豆产业的布局存在明显的差异。在中国，大豆主要种植在东北、华北以及长江流域等地，其中东北地区是最重要的大豆生产基地，而东北地区的大豆则主要集中在黑龙江。数据显示，黑龙江的大豆种植占全国种植面积的三分之一，总产量更是占全国的37%以上。从品质上看，东北的大豆颗粒饱满，有着出油率高、蛋白含量高的优点。
东北之外，黄淮平原是我国第二大大豆产区，主要集中在河南、安徽、江苏、山东一带，总产量接近全国的30%，也可以说是相当高产了。此外，长江流域、华南地区都是我国比较重要的大豆产区。
美国的大豆产区主要集中在中部平原和密西西比河流域附近，大约有18个州把大豆作为主要农作物，大豆种植面积占到了耕地面积的20%-35%之间。像印第安纳、俄亥俄、密西西比等州的种植面积比重均超过40%。目前，美国每年大豆种植面积在5.5亿-5.5亿亩之间，每年的产量基本是1亿吨出头。
二、单产差异大
尽管中国是大豆的来源国，但平均亩产量并不是很可观。由于地域差异、经营模式不同、机械程度低等原因，我国大豆平均亩产只有260多斤，这已是近年来比较高的水平了。
美国大豆亩产量则要高得多，平均亩产在400~500斤/亩之间，中西部高产地区产量达到800~1000斤/亩，密苏里州曾创下了1388.5斤/亩的历史新高。我国大豆亩产最高记录是2020年新疆石河子国家大豆综合试验站，吉育86号15亩，亩产907斤。相比较之下，差距还是很大。
美国大豆亩产高的原因主要在于大豆种植区域化、规模化、机械化、生产高效化。再次是，美国大豆基本上全为转基因大豆，对于除草剂等*虫剂有很强的抗药性，可以最大程度上减少虫害损失。
三、品质不同
因为自然环境与土壤的不同，国内的大豆通常是热量较高，美国大豆则则普遍拥有更佳的蛋白质含量和油脂含量。研究数据显示，中国大豆的蛋白质含量在30%左右，油脂含量在15%至18%之间，比美国要低5个百分点。
此外，美国的大豆种植面积也要高于中国。2022年中国大豆种植面积为1.54亿亩，美国的种植面积是中国的三倍之多。
产量方面，去年中国大豆总产量达2028万吨，历史上首次突破2000万吨。美国的产量则是更高了，1.18亿吨，仅次于巴西的1.38亿吨，位居世界第二。
整体而言，中国在大豆种植、培育以及总产量方面，仍有很高的增长空间，依然值得期待！
