魔芋别名鬼芋、星芋等。为天南星科魔芋属植物。以块茎入药，中药名魔芋，性温，昧辛，有毒，有化痰散积、行瘀消肿的功能，主治痰饮、积滞、疟疾、经闭、跌打损伤、痈肿、疔疮丹毒等症。魔芋的主要成分为葡甘聚糖、蛋白质、皂甙、生物碱、维生素以及丰富的微量元素。现代医学用于治疗肿瘤、颈淋巴结结核、毒蛇咬伤等症。魔芋主产于四川、贵州、陕西、甘肃、宁夏、江苏、浙江、安徽、福建、广西以及台湾等省区我国长江中、下游各地均有栽培。
选择土层较深厚、土壤湿润、疏松、肥沃、排水良好的砂质壤土。魔芋耐阴湿，可在有遮荫条件好的平地，或阴山缓坡地，或疏林下栽培。在海拔500-700m低山林下间种魔芋最合适，因土壤结构疏松、含腐殖质丰富，有利地下块茎膨大，产量亦高。地选好后，于头年冬季深翻土30-40cm，使其风化。在春季栽种前整地做到三犁三耙，打碎土块，清除树根、石块和杂物，结合整地每亩施入腐熟厩肥或土杂肥3000~3500kg，过磷酸钙50kg、钾肥30kg或菜籽饼100kg，翻入土中作基肥。再整细杷平：然后，作成宽1.2m的高畦，四周开好排水沟。
以根茎、块茎繁殖为主，亦可用种子繁殖。
1.根茎繁殖秋季结合采收，挖起块茎，切下生长粗壮、顶芽饱满、无病虫害的根状茎，将根尖理顺作种栽。翌年春季，在整好的畦面上按行距60~ 70cm开横沟，沟深15cm，将根茎顶芽竖起，按株距30~ 40cm垂直栽入一根，栽后覆盖土杂肥至顶芽以上3~ 4cm，最后畦面盖草，保温保湿。亦可采用根茎分段以每段带2个壮芽为宜栽种。切口处涂抹石灰。以免感染病害。
2.块茎繁殖结合采挖，选单个重50~150g、体形完整无损、芽眼饱满、无病虫害的小块茎作种栽。翌年春季，按行距50~ 70cm，在畦面上开挖横沟栽种，沟深15cm。沟底挖松整平，施入腐熟厩肥与过磷酸钙或饼肥拌匀堆沤的混合肥一薄层，肥上覆盖细土。然后，将种栽削去主芽，保留侧芽，芽头向上摆放入细土中央，再在芽上面覆盖一层3~4cm厚的细土。栽后，畦面盖草，保湿保温。若采用单个重250g以上的大块茎作种栽时，可采用切去块茎下部的2/3提供商品，保留顶部1/3作种栽。切口用石灰涂抹，以免感染病菌。然后按行距30 ~ 50cm挖穴，穴深15cm，挖松底土，每穴施入一把厩肥拌土杂肥的细土，施后獲盖一层细土。然后，将种栽上的侧芽抹去，摆放在细土中央，每穴内放1~2块，芽头向上。栽后在芽上盖一层3~ 4cm厚的细土，最后畦面盖草，保温保湿，以利出芽。
