经济作物亦称“工业原料作物”、“技术作物”。一般指为工业，特别是指为轻工业提供原料的作物。
经济作物通常具有地域性强、经济价值高、技术要求高、商品率高等特点，对自然条件要求比较严格、宜于几种进行专门化生产。
20世纪80年代初以来，中国在“决不放松粮食生产，积极发展多重经营”的方针下，逐步扩大经济作物面积，并根据“因地制宜，适当集中”的原则，调整作物布局，建设各种经济作物的商品基地，促进了各类经济作物全面发展。
我国经济作物种类繁多，有纤维作物，油料作物，糖料作物，饮料作物，药用作物等。按温度带分；分为热带，亚热带，温带经济作物。我国主要的经济作物分布；新疆;是我国优质长绒棉产区。我国棉花生产集中分布在黄河、长江中下游地区。华南是我国热带经济作物基地。
中国经济作物具有广泛的地理发布特点。1990年全国经济作物总播种面积达2141.68万公顷，遍及各省、市、自治区，生产规模较大的棉花、油料、糖料等分布也很普遍，蛋地域差异明显。
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