黑斑蛙学名：Pelophylax nigromaculatus，通常被称为青蛙、田鸡等，隶属于蛙科，侧褶蛙属，其生存主要环境为沼泽、池塘、稻田等水域。
这种青蛙的肉质鲜美，富含营养，长期以来一直备受喜爱。随着烹饪技巧的不断提升和发展，黑斑蛙的消费地区和消费群体逐年扩大，使其有望成为备受珍视的新型大宗水产养殖品种。
黑斑蛙是一种生活在湿地环境中的蛙类，其独特的生物习性使其在这些水域中繁衍生息，这些地方提供了丰富的食物和合适的栖息地。在这些水域中，黑斑蛙会寻找浅水区域和水生植物，以便进行繁殖和觅食。
在繁殖季节，黑斑蛙的生物习性表现得尤为明显。它们会通过发出独特的鸣叫声来吸引异性，这种鸣叫声既有助于识别同种也有助于筛选适合的伴侣。
一旦找到合适的伴侣，黑斑蛙会在水域浅滩或水生植物上进行繁殖。雄蛙会跳上雌蛙的背部，通过外部受精的方式进行交配，从而产生卵子受精。随后雌蛙会将卵子产在水中，形成浮游于水面的卵块，等待孵化。
黑斑蛙是肉食性动物，以昆虫、蠕虫、小型无脊椎动物为食。在夜晚或黄昏时分，黑斑蛙会活跃起来，通过舌头的迅速伸缩捕捉猎物。其敏捷的舌头动作使其能够在短时间内捕食多种不同的昆虫，维持其生长和生存所需的能量。
