每当冬季来临的时候，我国东北总是有着很多令南方人大开眼界的活动，比方说会在深秋的季节里大量囤积“秋菜”，而且每一家都是上百斤的买。
还有就是在我国东北的吉林省，每年冬天，都会在查干湖进行“渔猎”，这也是吉林非物质文化遗产之一，非常具有地方特色。
每年，查干湖捕捞上来的鱼，都会售往全国各地，而且价格也要比其它家常吃的鱼类高出不少，比方说去年笔者就曾经购买过一条5斤左右重的查干湖鱼，在以“冻鱼”售卖的情况下，算下来一斤的价格也在30元以上。
不过，查干湖的高价“冻鱼”却也一直备受诟病，其中人们最关注的一个问题，就是查干湖的鱼究竟是不是“洗澡鱼”？真的是在查干湖中长大的吗？
查干湖，位于吉林省的西北部，作为一个淡水湖，查干湖自古以来就渔业资源非常丰富，而且从辽金开始，历代的帝王更是每年都会去往查干湖亲自进行“渔猎”，因为得天独厚的地理位置，也让查干湖中长得鱼，口感和营养，也要比其他地方的更好。
由此可见，查干湖冬捕的传统，早在古代的时候就已经出现了，也是当地最古老的捕鱼方式之一，包括如今，每年查干湖冬捕的时候，都会有很多外地游客前往，一方面是为了感受一下查干湖冬捕的气氛，而另一方面，则是为了尝一口最及时的鱼鲜。
可能有朋友会好奇，查干湖冬捕究竟有什么特别之处，会吸引这么多外地游客，甚至在更早的时候，还会有很多国外游客专门前往呢？
这其实与查干湖冬捕并不是单纯的捕鱼，而是一个完整的活动有关。在开始冬捕之前，参与捕鱼的渔工都会先开始祭祀活动，并且会祈祷祖先保佑，之后才会凿开已经被冻得非常坚硬的湖面，然后从冰洞中下网捕鱼。
每年的12月份开始，一直到第二年的2月份，都是查干湖冬捕的时节，在2个多月的时间里，大约有300万斤的鱼被捕捞上来，即使我们以一斤30元的价格来计算，可想而知，在2个多月的时间里，查干湖中打捞上来的鱼也至少价值9000万元。
