在我国松花江流域乃至整个东北地区，冬捕是流传久远的重要农业生产活动，不但声势浩大，而且热闹非凡。那你知道东北渔民为什么要在冬季三九寒天进行捕鱼？是如何做到一网下去就能捕捞到数十万斤鱼的？年年捕鱼为啥还年年大丰收？
在正常情况下，渔民捕鱼通常是在天气较好、气温相对高的季节进行捕鱼，这样有利于撒网和作业。但在松花江流域乃至整个东北地区，却逆其道而行之，渔民往往会在冬季三九寒天进行捕鱼作业，这是为什么呢？
首先，冬季捕的鱼吃起来更香。喜欢吃鱼的人都有切身体会，冬季捕捞的鱼吃起来更香，这是因为，进入冬季后，一旦鱼生存的水温环境低于4℃时，鱼就会进入半休眠状态，不但进食量少，而且形成代谢也处于一年中最低的水平，鱼消化道内留存的腌臜物质也比其它季节更少，因此，鱼的腥味就会轻很多。另外，鱼群在冬眠之前，会吃大量食物囤积脂肪供冬眠时消耗，所以，冬季捕的鱼肉质鲜美。
其次，冬季天气寒冷有利于鱼的贮藏。在通常情况下，冬捕上来的鱼数量特别大，一网就是十几万斤甚至几十万斤，这么大数量的鱼如果没有专门的冷库设施，是没有办法进行储存的。但是在冬天三九寒天，东北地区的气温会下降到零下十几摄氏度甚至更低，室外就成了天然大冰箱，随便找个地就可以存放，鱼的储存和运输也就方便了许多，想吃的时候拿到室内等化了就可以炖，简直不要太舒坦。
相比其它季节捕鱼，冬捕绝对是个技术活，因为在其它季节。水面没有结冰，撒网、收网就比较容易，而冬季水面结着厚厚的一层冰，而且鱼躲在比较固定的几个地方，因此，下网地点的选择对整个冬捕是否成功至关重要。在寻找下网地点时，有一个人至关重要，渔民称之为“鱼把头”，是整个冬捕技术的总指挥，每次冬捕在哪里下网？在哪里收网？都由他说了算。如果判断失误，损失将会非常巨大，因为一次冬捕参与的人数就达到数百人，而且从凌晨一直到傍晚，一天只能进行一次捕捞活动。
“鱼把头”一般会在下网前一天寻找下网地点，靠的就是对鱼的习性和当地水域的了解。鱼群有一个生活习性，在春夏气温较高的时候，由于浅水区的光线好，水草生长茂盛，浮游植物和浮游动物多，这时候，鱼群就喜欢在浅水区觅食。而进入冬季后，温度低，浅水区的冰层能达到70厘米左右，水温低会把鱼群冻死，此时鱼群就会迁徙至深水区，深水区水面开阔，氧气充足，温度也要高出许多，所以，冬季，鱼群就会聚集在深水区过冬。
“鱼把头”首先会根据冰层颜色寻找下网地点，也就是鱼群过冬的地方，当地人称之为“鱼卧子”，顾名思义，就是卧鱼的地方。一般来说，浅水区由于冰层薄，颜色较浅，而深水区冰层较厚，颜色较深，根据冰面颜色，就可以找到“鱼卧子”。当然，如果遇到下雪天气，就会对寻找“鱼卧子”造成困扰，这时候“鱼把头”就要根据对当地水域的了解来进行确认。在找到“鱼卧子”后，先做好标志，然后就进入冬捕最重要的一个环节—下网、走网。那么，一张总重量达2吨左右的渔网，是怎么下到几十厘米厚的冰层之下的？
渔民首先会在冰面上凿出一个入网口和出网口，以及若干个小洞，渔网从入网口下水后，左右两边的人同时拉着渔网，向着出网口方向走，最后形成合围。但是，人在冰上网在冰下，渔民是如何控制渔网形成合围的呢？
控制渔网的奥妙是行杆，就像一枚大针，在行杆的尾部带着水线，水线连着一根很粗的大绦，大绦后面则连着渔网，渔民只要控制住行杆，拉住行杆往前走，就能够穿针引线，像缝衣服一样，渔夫把引绳木杆从一个小洞牵引到另一个小洞，渔网就这样在水中撒开，穿过各个小洞后，连接引绳的渔网就在冰层下面变成一张捕鱼大网。当然，光靠人工的力量，是带不动大绦和渔网的，过去是靠马拉绞盘的力量来拉动，现在早都改成机械来帮忙。接着渔民从出网口把渔网拉出来，捕鱼工作就完成了。
聪明的渔民是不会将鱼一网打尽的，而是捕大留小，只捕捞鱼龄在3~5年的大鱼，奥妙就是渔网的选择，冬捕时一般会选择6寸以上稀疏网眼的渔网，这样，达不到尺寸的鱼就会形成漏网之鱼，捕大留小会让水库始终留有一定数量的鱼群。
不仅如此，在每年休捕期的时候，渔民也会投放捕捞量同等数量的鱼苗，这样轮捕轮放，就能保证水库的鱼绵绵不绝，年年冬捕迎来大丰收。
令人称奇的是，在东北的很多水库，年年冬捕，捕的鱼却是越来越多、越来越大，其中的奥妙就是轮捕轮放，也正因为如此，这种古老的农业生产才能够绵延至今，让更多人享受到大自然的馈赠。
