文/乡土生活园艺
蔬菜嫁接育苗的目的是，将一株植物的枝或芽等组织接到另一株带有根系的植物上，使这个枝或芽接受另一株植物根提供的营养，成长发育为一株独立生长的植物；这是我们通过嫁接想要达到的目的。其优点是很多的，如：预防土传病害、减轻根结线虫病的危害、克服连作障碍等。尤其是设施种植时，复种指数高、土传病害发生几率大，我们就需要借助于嫁接“换根”，来避免这些情况。
蔬菜嫁接育苗，在蔬菜生产中普遍应用。嫁接后，伤口愈合期的管理是嫁接苗成活的关键，嫁接后由于幼苗根系损伤，接口还未愈合，幼苗的吸收功能与输导功能尚未健全，故需对幼苗采取一些特殊的管理措施，创造有利于幼苗根系恢复，接口愈合的环境条件，才能使幼苗正常生长。所以，在嫁接育苗时，嫁接后的管理是非常重要的工作。
首先，我们应知道，嫁接育苗时，无论用什么方法嫁接，操作时切口用的刀片要干净，技术操作上要求动作要快，削面要平，形成层对准，包扎捆绑要紧，封口要严实，不要损伤子叶及接穗茎叶等。另外，还要注意下面这几点：
1，温度
一个稳定的温度对嫁接后的幼苗有很大恢复上的帮助，嫁接后8-10天是嫁接苗的成活期，对温度要求比较严格，应保持相对较高的温度。瓜果类蔬菜白天要求25-28摄氏度左右，夜间18-22摄氏度；茄果类蔬菜白天要求25-26摄氏度，夜间20-22摄氏度。在此温度下幼苗新根发生比较快，接口容易愈合。
所以，如果是春季嫁接育苗，温度则容易控制；但如果是冬季嫁接育苗，则需要采取加温措施。嫁接后3-7天，随通风量的增加降低温度2-3摄氏度，1周后叶片恢复生长，则说明嫁接口已经愈合，并可进入正常的温度管理。
2，湿度
嫁接后，幼苗吸收和输导功能尚未健全，我们要尽量降低幼苗蒸腾强度，防止嫁接苗失水过度而引起萎蔫，这也是影响幼苗成活的关键之一。一般我们可采取向苗床喷水的方式进行增加湿度。我们可以采取覆盖拱棚的方式嫁接育苗，嫁接后前三天相对湿度在90-95%左右，每天上、下午各喷水1-2次，以保持较高的湿度状态；4-6天时相对湿度可稍微降低，以85-90%为宜，一般只在中午温度高时喷水即可；一周后，可转入正常湿度管理。在对嫁接幼苗进行增湿管理时，我们可在水中加入一些*菌剂，以起到促进伤口愈合，提高幼苗抗病性的效果。
3，光照
一般嫁接幼苗在3-5天不接受阳光照射，如果嫁接后阳光直射，接穗很容易因蒸腾失水而凋萎，因此必须采取遮阳措施，防止失水过多。一般需要经过3-4天保温、保湿、遮阳管理后接口才可愈合，接口愈合后可逐渐增加光照；再经过一周左右的适应，嫁接幼苗即可进入正常的光照管理。
4，通风
在嫁接后的前三天一般不通风，并注意保温、保湿。3天后可视蔬菜种类，和幼苗长势情况早晚通小风，以后通风口逐渐加大，时间逐渐延长。10天左右可揭膜进入正常管理。
1，砧木在嫁接时，虽然已对顶芽去除，但经过一段时间后仍能萌发新芽，砧木萌发的幼芽，同样会占用栽培空间，争夺接穗养分的。所以，去除砧木的幼芽，应是和温度、湿度、光照等管理一同进行的工作；也就是说，在喷水、通风的时候，就要善于观察，及时抹去砧木上幼芽。
2，幼苗嫁接后，主要是依靠砧木的根系吸收、输导养分。如果采用靠接法嫁接的，接穗仍保持着完整的根系，待成活后要在靠近接口部位下方将接穗茎剪断。
3，嫁接5-6天后，应及时解除塑料固定夹，以免影响幼苗正常生长。一般解除夹子的时间要适当，过早解除，接口愈合不稳定，易受伤害；过晚解除，则影响结合部位的长大。解除时，应注意用力适度，避免损伤幼苗。
判断嫁接成活后，温度、湿度、水分、光照均可按常规育苗管理。定植前一周，则要逐渐加大通风量和时间来炼苗，以确保幼苗更加健壮。
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