一、产地介绍
北回归线横贯云南省南部,属低纬度内陆地区,地势呈西北高、东南低,自北向南呈阶梯状逐级下降,为山地高原地形,山地面积占全省总面积的88.64%,地跨长江、珠江、元江、澜沧江、怒江、大盈江6大水系。云南气候基本属于亚热带和热带季风气候,滇西北属高原山地气候。云南动植物种类数为全国之冠,素有“动植物王国”之称,被誉为“有色金属王国”,历史文化悠久,自然风光绚丽。
云南是全国植物种类最多的省份,被誉为植物王国。热带、亚热带、温带、寒温带等植物类型都有分布,古老的、衍生的、外来的植物种类和类群很多。在全国3万种高等植物中,云南占60%以上,列入国家一、二、三级重点保护和发展的树种有150多种。
2011年,云南森林面积为1560万公顷,居全国第3位,森林覆盖率将近50%(含灌木林)。活立木总蓄积量15.48亿立方米,占全国活立木总蓄积量的11.4%。全省共有自然保护区162个,其中国家级自然保护区16个,省级自然保护区44个。自然保护区面积295.56万公顷,其中国家级自然保护区面积14.27万公顷,省级自然保护区面积88.31万公顷。
二、冬桃特点
桃是一种重要的观花植物,也是人们喜爱的大众水果,桃果实大多在晚春至夏季(4 ~7月)成熟,人们通常将果实在10月以后成熟的称之为“冬桃”。冬桃又名中华冬桃、雪桃,汁多味甜,清脆芳香,口感极好,不仅富含果糖、果酸、多种维生素等营养成分,还含有钙、铁、磷等人体所需的元素。营养较一般桃子高2~3倍, 含有丰富的蛋白质、果糖、果酸及多种维生素, 其中维生素C的含量是猕猴桃的3.4倍, 是苹果的6.3倍。
冬桃生长周期较长且对生长环境要求较高,对种植地及种植方式要求都较高。云南地区开始冬桃种植产业时先是对品种进行了筛选,引种的冬桃品种有:中华冬桃1号、中华冬桃2号、东风冬桃、冬雪蜜桃等,在不同区域进行试验示范,通过不断的尝试及挑选后筛选出果实品质好、丰产性高、抗性强的品种——中华冬桃2号在云南开始大规模种植。
三、主要种植地及品种
1、昆明市东川区
东川区隶属于云南省昆明市,位于云南省东北部和昆明市最北端,距离昆明150公里。东川区的年平均气温14.9℃,极端最高气温42℃,极端最低气温-7.8℃,降雨主要集中在5~9月,年日照时2327.5小时,年蒸发量1856.4毫米。东川区境内土壤、植被等方面的差异较大,因此形成了典型的“一山分四季、十里不同天”的立体气候。
为了响应东川区“一县一业”产业发展的总体安排,东川区阿旺镇岩头村于2007年引进种植冬桃,经过14年的摸索,该地区冬桃种植面积从最初的50亩到现在已经拥有1200余亩,现已建成冬桃示范基地面积900亩,基地现有冬桃近18643株。岩头“冬桃”每年11月中旬上市,因其独特的口感品质和错峰上市的优势,在昆明等区域内有较高的知名度深受消费者的青睐。
2019年岩头村冬桃种植获得“三品一标”、无公害食品认证,并注册了商标,2021年岩头村“冬桃”产业被认定为市级“一村一品”产业,冬桃种植面积占全村耕种面积的58.78%,从事冬桃产业在家劳动力人数达到432户1215人。目前岩头“冬桃”品牌效应已初步显现,村集体专业合作社正在探索科学化种植、精细化管理模式,通过推广农产品生产合格认证制度,统一岩头冬桃生产标准,增强冬桃市场竞争力和价格稳定性,打造岩头冬桃绿色食品牌。
2、开远蜜桃
开远市地处低纬高原,属亚热带高原季风气候,具有四季划分不明显,但干湿季分明的特点,具有“一山分四季,十里不同天”的主体气候,和冬无严寒,夏无酷暑的气候特点,适宜种植果树。开远蜜桃外在感官特征:新鲜度:新鲜、清洁,自然状态。果形:开远蜜桃具有鹰嘴形象,故又叫鹰嘴蜜桃。色泽:具有该品种成熟时呈青绿色,当阳面呈紫红色,着色面在25%以上。风味:具有甜脆,肉质细腻,口感好,无酸涩异味。
图表1:2008年-2017年开远蜜桃大事件
开远市蜜桃栽培历史悠久,生产发展几经波折,在“以粮为纲”的年代,从面积产量等方面受到了很大影响,但是,由于开远蜜桃具有果大、甜脆、肉汁细腻,口感特佳是一个地方特有的优良水果品种,在市委、政府采取鼓励广大果农积极保护扩大种植的优惠政策措施带动下,面积产量产值都有了较快的发展。
3、大理
宾川县鸡足山镇栽培的冬桃为中华冬桃系列,属北亚热带、温带水果,系桃类水果中的极晚熟品种。适宜生长在海拔1500~2300 m,年均气温10~18℃,年平均降雨量600~1300 mm的地区,尤其适宜在紫色土壤、黄壤的缓坡、丘陵且排水条件较好的地区栽培。冬桃3月开花,4月幼果,11月上旬左右果实成熟,果实发育期长达220d左右。由于冬桃生长期长,利于各种营养成分的转化和积累,果实内富含果糖、果酸、多种维生素和钙、磷、铁等人体所需微量元素和营养成分,汁多味甜、清脆芳香、口感极好。