乳酸菌是指能在葡萄糖或乳糖发酵过程中产生乳酸菌的细菌统称，发酵糖类的主要产物。为乳酸的一类无芽孢、革兰氏染色阳性细菌的总称。乳酸菌菌组种类繁多，相当庞杂。目前至少可分为18个属，200余种，是动物肠道必不可少的益生菌。其作用较多。
电镜下的乳酸菌
1、分解碳水化合物，生成乳酸降低鱼虾蟹肠道PH值，抑制肠道内不耐酸的厌氧病原菌繁殖生长，增强鱼虾蟹免疫力和抗病力。
2、调水促生长乳酸菌的代谢过程，可为鱼虾蟹提供必须的氨基酸和各种维生素（VB、VK等），同时提高矿物元素生物活性，为鱼虾蟹提供必需的营养物质、增强营养代谢、促进生长。同时，相关实验表明，乳酸菌还兼具改良水质，提高鱼虾蟹成活率、生长速率和健康。
新鲜、优质乳酸菌，菌种布满镜头。
3、助力钙吸收、促蜕壳乳酸菌代谢产物乳酸和其他有机酸等，可促进鱼虾蟹对钙、铁、维生素的吸收，并形成乳酸钙，促进水产动物，特别是虾蟹幼体的变态和蜕壳。
4、解毒排毒乳酸菌合成的VB和短链脂肪酸可中和鱼虾蟹体内有毒物质，降解弧菌死后释放的毒素，从而保护肝脏，增强肝脏解毒、排毒功能。
5、生态替抗乳酸菌分解蛋白质，又不生产腐败产物，易被鱼虾蟹吸收。代谢产物如：乳酸菌素、酸性物质、CO2和过氧化氢等，均可抑制病原菌生长，因此乳酸菌又被称为绿色环保、无副作用的“广谱抗菌药”。可显著抑制副溶血弧菌、溶藻弧菌、哈维氏弧菌、沙蚕弧菌等多种致病性弧菌引发的对虾疾病。
含量低乳酸菌：仅含少量菌。
6、控藻解藻毒乳酸菌产生大量的乳酸菌素，对多数细菌都有抑制作用，同样可以抑制作为原核生物的蓝藻。富营养化水体中的水华鱼腥藻、铜绿微囊藻、念珠藻等蓝藻产生的微囊藻毒素，乳酸菌均具有一定的生物清除作用。
镜头下为丝状，颤动明显的是乳酸菌，颤动越明显表明其活性越好；椭圆形为酵母菌，可保护乳酸菌。
7、稳水乳酸菌可有效分解残饵、粪便，形成有利于有益菌繁殖的水体环境，改善鱼虾蟹体内微生物菌群。同时乳酸菌还可促进食藻生物繁殖，分解老化藻类、抑制藻类生长，净化水质，维持水体的菌相平衡和藻相平衡。
乳酸菌发酵好，表层是酵母菌，保护液面下的乳酸菌。
渔是畅菌宝的主要成分为丁酸梭菌、乳酸菌、凝结芽孢杆菌等，不但具有乳酸菌上述功能，其中的丁酸梭菌还可以发挥以下四大作用：1、改善肠道；2、促进消化；3、增加免疫力；4、改善水质。
