诗礼银杏
就拿诗礼银杏来说,用白果(银杏别名)做成的诗礼银杏是孔府中最上等的名菜之一。此菜色如琥珀,清香淡鲜,酥烂甘馥;入口清香甜美,柔韧筋道。有解酒止咳、敛肺定喘等功效。游戏中的形象也是非常清新亮丽。
《食物语》诗礼银杏
- 川菜
川菜即四川菜肴,是中华料理集大成者。川菜内分三派:上河帮川菜即以川西成都、乐山为中心地区的蓉派川菜;小河帮川菜即以川南自贡为中心的盐帮菜, 同时包括宜宾菜、泸州菜和内江菜;下河帮川菜即以重庆江湖菜、万州大碗菜为代表的重庆菜。它们各自代表了川菜发展的最高艺术水平。川菜取材广泛,调味多变,菜式多样,口味清鲜醇浓并重,以善用麻辣调味著称。四川省会成都市还被联合国教科文组织授予“世界美食之都”的荣誉称号。《食物语》中的川系彩色包括鱼香肉丝、灯影牛肉、宫保鸡丁、麻婆豆腐、太白鸭等。
宫保鸡丁
以宫保鸡丁为例,选用鸡肉为主料,佐以花生米、黄瓜、辣椒等辅料烹制而成。 红而不辣、辣而不猛、香辣味浓、肉质滑脆。其入口鲜辣,鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆更是令人回味无穷。《食物语》里的立绘看起来真是非常有嚼劲。
《食物语》宫保鸡丁
- 粤菜
粤菜即广东菜。狭义上的粤菜指广府菜(也称广州菜),自古有“食在广州,厨出凤城(顺德)”、“食在广州,味在西关”等民间谚语 。广义上的粤菜又包含潮州菜(也称潮汕菜)、东江菜(也称客家菜),也有“食在广州、味在潮州”的说法 。粤菜具有清、鲜、爽、嫩、滑等特色。“五滋”、“六味”俱佳,擅长小炒,要求掌握火候和油温恰到好处。还兼容许多西菜做法,非常讲究菜的气势、档次。《食物语》中不乏有蜜汁叉烧、双皮奶、烤乳猪、虾饺、煲仔饭等菜色。