丹麦的畜牧业,我们就以大家最关心的牛奶为例,丹麦的牧场执行标准为一毫升牛奶中菌落数低于5万,而在实际生产中,95%的牧场一般会低于三万,而Arla奶粉的标准是不超过两万,这也是阿拉可以成为丹麦皇室认证的原因之一,以上的菌落数标准,完全接近巴氏消毒后的安全标准,这还是在丹麦2007年禁用了所有饲料中抗生素的前提下,放眼全世界,此标准只有荷兰能勉强相比,庞大的欧洲众多国家 居然没有一个能够匹敌的,足以说明丹麦在畜牧业的发达以及先进的技术含量,而这些技术,根源其实是丹麦三四百年所留下来的畜牧业传统,几百年的畜牧业经验成就了丹麦在畜牧业的领先地位,
关于国内那千夫所指的乳制品行业,真的未必仅仅是制度问题,而真的是没办法和欧洲同台竞技 无论是制度 生产工艺 技术 文化沉淀 以及奶源地。在乳制品的行业 ,后来者追赶的代价太大了,甚至在商业上无利可图,中国当年奶粉行业标准对标
欧洲,结果企业干脆直接上了三聚氰胺,现在标准倒是降下来了,然后菌落数200万标准又被不断吐槽,实际上,就我所知,中国的牧场光是消灭乳腺炎就已经花费了接近三十年,至今也没有成功,而丹麦的这个任务早在几十年前就早已经做完了。
所以大家在选在奶粉的时候不要总盯着配方不放,决定奶粉品质的是 奶源地,生产工艺,生产线,畜牧业的发达程度,以及企业历史文化,奶粉的根基是奶 是奶 是奶