常见的土鸡品种有白耳黄鸡、卢氏鸡、固始鸡、正阳三黄鸡、清远鸡、大骨鸡、寿光鸡、萧山鸡等。
但是我认为最好吃的鸡还是华北柴鸡
华北柴鸡特点鸡毛成灰麻色，腿细鸡冠子红，华北一带是养这鸡最多的，小时候家里也养过，从鸡苗到鸡下蛋需要8个月，饲养周期漫长，
小时候家里养了30多个华北柴鸡，到了下蛋期那真是鸡排着队到窝里下蛋，我和弟弟每天放学最高兴的事就是捡鸡蛋，每天都能捡20多个鸡蛋，那鸡蛋做出来真是香，真有鸡蛋味，现在的工业鸡蛋真没法和那个比，每天早上我和弟弟两个鸡蛋，鸡蛋多的根本吃不了，妈妈就拿到集上卖掉换点钱，家里的鸡是不舍得吃的，只有来亲亲的时候才*了吃，那肉太香了，这一辈子都忘不了那个味道
小时候养鸡和现在也不一样，小时候养鸡都是散养，鸡养大后就出来几个公鸡，每天天亮有带头的公鸡都带着母鸡出去找食吃，中午回来吃鸡食，吃完又出去了。晚上回来睡觉，特省心，那时候没有偷鸡的，没有环保限制，现在都是工业鸡了，散养的鸡太少了
