化肥是重要的化工产品，可以促进农作物的生长，增加农作物的产量，可以有效的解决粮食短缺问题。
1、化肥分为：氮肥、钾肥、磷肥三种
- 氮肥的作用：氮肥，是指以氮元素（N）为主要成分，可提供植物氮素营养的单元肥料。氮肥是世界化肥生产和使用量最大的肥料品种；促进农作物茎、叶生长茂盛，叶绿素浓。20世纪40〜50年代，硫酸铵是最主要的氮肥品种；60年代，增加了硝酸铵；70年代以来，尿素成为主导的氮肥品种。碳酸氢铵是中国80年代主要生产的氮肥品种之一。
- 钾肥的作用：使农作物生长健壮、茎杆粗硬。增强病虫害与倒伏的抵抗能力，促进糖分和淀粉的生成。
- 磷肥的作用：使农作物根系发达，促进果实早熟，并能使树木生长发育良好，多发新根，提高抗寒、抗旱能力。
2、碳酸氢铵的性质
- 物理性质：碳酸氢铵是一种白色，呈粒状，板状或柱状固体，有氨臭味，能溶于水，水溶液呈碱性，潮湿的环境中易吸水潮解和结块，不溶于乙醇；
- 化学性质：化学性质不稳定，36℃以上分解为二氧化碳、氨气和水，60℃可分解完。有吸湿性，潮解后分解会加快。
- 碳酸氢铵受热分解的文字表达式与化学方程式：
3、碳酸氢铵受热分解实验（一）
3.1、实验仪器说明
