营养源于两部分，一，通过叶片的光合作用，把免费二氧化碳和水，转变为有机营养。二，通过根系将地下的水肥，运送到叶片，通过光合作用，转化为有机营养。同时，微生物分解有机质以及活化矿物元素，产生的营养，直接被根系吸收。例如枯草芽孢杆菌，具有解磷解钾功能。
具体的营养流动为，果树利用太阳的蒸腾作用，和地下呼吸根吸收氧气形成的根压，作为动力，将来自吸收根的水肥，通过枝干木质部中间的导管，拉动到叶片上，叶柄也有导管，然后利用光合作用，转换为营养。有机营养通过皮层中筛管，输送花果，用于花芽分化和果实细胞分裂以及膨大，多余的营养，通过筛管运送回根系，促进根系发育，以及枝干生长。其中无机营养主要用于长树。
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