目前国内外樱桃生产及科研园中应用的树形主要有：自由纺锤形、细长纺锤形、高纺锤形、篱壁形、三主枝定向开心形、KGB树形、UFO树形、Y字形、Y字扇形、多中心干形、主干疏层形等。任何树形都有丰产的实例，只是不同树形丰产期来得早晚不同而已。
高纺锤形，也可称超细纺锤形，主要应用于匈牙利。篱壁形，国内、国外都有。三主枝定向开心形，主要在西安。KGB树形，国内称直立丛状形，主要在澳大利亚，国内处在试验阶段。UFO树形，主要在美国华盛顿州，国内多家单位正在试验。Y字形、Y字扇形、多中心干形，主要在智利。主干疏层形，或小冠疏层形，在国内应用也较多，沿用苹果的树形。目前在国内樱桃园中自由纺锤形、细长纺锤形应用较多，细长纺锤形较自由纺锤形更容易实现早丰产。现主要介绍这两种树形的结构及整形修剪技术。
树形结构及参数
自由纺锤形
中干直立粗壮，树高3米左右，干高50～60厘米，中干上着生25～30个骨干枝(下部8个左右，中部13个左右，上部6个左右)，骨干枝长度1.5米左右，骨干枝粗度在4厘米以下，骨干枝角度70°～90°(下部90°，中部80°，上部70°）。
骨干枝间距9～10厘米(下部6厘米，中部7厘米，上部24厘米)，亩枝量27500条左右，长、中、短、叶丛枝比例4∶1∶1∶12。(注：第一骨干枝至地上80厘米为下部，80厘米至180厘米为中部，180厘米至顶端为上部）。
细长纺锤形
树高2.8米左右，干高0.7米左右；骨干枝数＞30个，骨干枝角度＞90°，第一骨干枝最低处高度0.6米左右，骨干枝间距5～7厘米，骨干枝长度＜1.5米，骨干枝粗度＜4厘米；亩枝量28000条左右，长中短枝比例2∶1∶8。
整形修剪技术
自由纺锤形整形修剪要点
第1年早春，苗木定植后，留80厘米定干，剪口处距顶芽1厘米左右，剪口涂抹猪大油或白乳胶，防止顶芽抽干。
自由纺锤形 （图片来源于网络）
为促进顶芽快速生长，突出中心领导干优势，定干后将剪口下第2～4芽抹除，留第5芽，抹除第6、7芽，留第8芽。芽萌动时(芽体露绿），对第8芽以下的芽进行隔三差五刻芽，然后涂抹抽枝宝或发枝素，促发长条；对距地面40厘米以内的芽不再进行刻芽或其它处理。
第2年早春，中心干延长枝留60厘米左右短截，中上部抹芽同第1年，对其中下部芽，在芽萌动时每间隔7～8厘米进行刻芽，以促发着生部位较理想的长枝(骨干枝)，基层发育枝留2～4芽(细枝少留，旺枝多留)极重短截，促发分枝，增加枝量，减少枝粗。
5月下旬至6月上旬，对中央领导干剪口下萌发的个别强旺新梢，除第1新梢外，留15厘米左右短截，促发分枝，分散长势。9月下旬至10月上旬，除中心领导新梢外，其余新梢通过牵拉方式拉至水平或微下垂状态。
第3年早春，对中心领导枝继续留60厘米左右短截，抹芽、刻芽的时间与方式同第1年。对中心领导干上缺枝的地方，看是否有叶丛短枝，在叶丛短枝上方，于芽萌动时进行刻芽(用手锯刻)，促发长枝，培育骨干枝。
对个别角度较小的骨干枝，拉枝开张角度。对于美早、红灯等生长势强旺品种的骨干枝背上芽，在芽萌动时进行芽后刻芽(目伤)，促其形成叶丛状花枝。
萌芽1个月后(烟台，5月上中旬），对骨干枝背上萌发的新梢进行扭梢控制，或留5～7片大叶摘心，促其形成腋花芽；对骨干枝延长头周围的“三叉头”或”五叉头”新梢，选留1个新梢，其余摘心控制或者疏除，使骨干枝单轴延伸。
第4年早春，对树高达不到要求的，对中心领导枝继续短截、抹芽、刻芽，其余枝拉平，促其成花。树高达到要求的，将顶部发育枝拉平或微下垂。
树体成形后，骨干枝背上、两侧萌发的新梢，通过摘心、扭梢、捋枝等方式，培养结果枝组，防止骨干枝上早期结果的叶丛短枝在结果多年后枯死，避免骨干枝后部光秃现象出现，从而防止结果部位外移。
生长季节及时疏除树体顶部骨干枝背上萌发的直立新梢，防止上强。
细长纺锤形整形修剪要点
春栽定干苗木细长纺锤形整形修剪技术 第1年工作要点：培养健壮强旺的中心领导枝。早春苗木栽植后留1.1～1.2米定干，剪口离第1芽距离1厘米左右，剪口涂抹猪大油或白乳胶。剪除剪口下第2、3、4芽，保留第5芽，剪除第6、7、8芽，保留第9芽。
细长纺锤形
其下每隔7～10厘米刻一芽，直至地面上70厘米高度为止，70厘米以下芽不再处理。当侧生新梢长到40厘米左右时，扭梢至下垂状态，控制其伸长生长，促使中心领导梢快速生长。
第2年工作要点：促使中心领导枝萌发更多下垂状态的侧生枝。树体萌芽前，中心领导枝轻剪头，其它侧生枝留1芽极重短截，剪口距芽1厘米左右，剪口涂抹猪大油或白乳胶。芽体萌动时，对中心领导枝每隔5~7厘米进行刻芽(用小钢锯)，每刻4～5芽清理锯口锯末一次，刻后涂抹普洛马林。
萌芽1个月后(烟台，5月上旬)，对中心领导梢附近的竞争梢留2～5芽短截，控制竞争梢。萌芽2个月后(烟台，6月上旬)，当中心领导干上的侧生新梢长至80厘米左右时，捋梢或按压新梢，使之呈下垂状态。对中心领导梢自然萌发的二次梢(枝)进行捋枝，使之呈下垂状态。
对中心领导干上的侧生新梢捋枝(或按压)至下垂状态后，新梢前部会自然上翘生长，在萌芽3个月后(烟台，7月上旬)，对侧生新梢的上翘生长部分进行拧梢，拧梢过程中听到木质部发出响声时停止；每梢拧2～3次，分段进行，使新梢上翘部分呈下垂状态，控制冠径，保持枝条充实。
第3年工作要点：侧生枝促花芽，中心领导枝继续抽生侧生枝。早春芽萌动时，对中心领导枝每隔5～7厘米进行刻芽并涂抹普洛马林，对“刻芽 涂药”后萌发的侧生新梢整形，管理同上一年。
对中心领导干上缺枝的地方，看是否有叶丛短枝，在叶丛短枝上方进行刻芽(用手锯刻)促发侧生枝。
对上一年中心领导干上萌发的侧生枝甩放，促其形成大量的叶丛花枝；对个别角度较小的侧生枝，拉枝开张其角度，使其呈下垂状态。对于美早、红灯等生长势强旺品种的侧生枝背上芽，在芽萌动时进行芽后刻芽(目伤)，促其形成叶丛花枝。
萌芽1个月后(烟台，5月上中旬），对侧生枝背上萌发的新梢进行扭梢控制，或留5～7片大叶摘心，促其形成腋花芽。对侧生枝延长头周围的三叉头或五叉头新梢，摘心控制，使侧生枝单轴延伸。侧生枝弓弯处的背上，有的可萌发新梢，留用，培养未来的更新枝。
第4年工作要点：控树高，控背上，控侧生。早春，在树体上部有分枝处落头开心，保持树高2.8米左右，在规定树高位置无分枝的，可任其生长一年，下一年落头开心。对侧生枝(骨干枝)背上萌发的新梢及延长头上的侧生新梢，根据空间大小，或及早疏除，或及早扭梢，或留5～7片大叶摘心控制，保持骨干枝前部单轴延伸。树体成形后，生长季节及时疏除树体顶部骨干枝背上萌发的直立新梢，防止上强。
秋栽不定干苗木细长纺锤形整形修剪技术 第1年工作要点：促分枝，控竞争，快速成形。早春、芽体萌动时，对地面上70厘米至离苗木顶端30厘米之间的芽，间隔5～7厘米进行小钢锯刻芽 涂抹处理，药剂可选用进口普洛马林或国产抽枝宝、6-BA。萌芽1个月后，对中心领导梢附近的竞争梢，留2～5芽短截，控制竞争梢。当中心领导干上的侧生新梢长70厘米左右时，捋枝至下垂状态，控制其伸长生长，促使中心领导梢快速生长。
第2年工作要点：调角度、促花芽，继续促分枝。早春，对上一年中心领导干上萌发的角度不合适的侧生枝，通过绳拉的方式调至120°左右，所有侧生枝甩放。
对中心领导干上侧生枝(骨干枝)萌发少的部位的短枝，用手锯进行刻芽 涂抹药剂处理。对中心领导*延长枝，间隔5～7厘米进行刻芽 涂抹药剂，促发侧生枝。
以后的整形修剪技术同定干苗木细长纺锤形整形技术。
优质丰产树体结构（以美早为例）调查
调查了烟台地区3个丰产稳产美早甜樱桃园(10～13年生)的树体结构，树形分别是自由纺锤形、改良自由纺锤形、小冠疏层形，其亩产量分别为1420、1824、1188千克，单果质量分别为11.9、9.1、10.6克，售价分别为44.0、28.0、35.4元/千克，亩收入分别为6.24万元、5.11万元、4.20万元。
其中，台上村的小冠疏层形美早，结构三层、主枝数13个左右，树势中庸，树姿开张，光照好，外围新梢长度为23.1厘米，亩枝量10.5万个，长、中、短、花束状果枝分别占9.7%、3.5%、5.6%、81.1%，优质花束状果枝6.4万个，占61.6%；产量适宜、果个大、收入高。
密植栽培园的控冠技术
在中心领导干上培养大量的骨干枝 控制冠径最经济、最有效的措施，是在中心领导干上培养大量的骨干枝。细长纺锤形一般30～40个，超细纺锤形一般40～50个。
加大骨干枝开张角度 加大骨干枝开张角度，让生长势力纵向发展，而不是横向发展。细长纺锤形骨干枝开张角度一般为110°～120°。2011年我们考察学习智利国家以考特作砧木的2米×4米成龄甜樱桃园，骨干枝呈下垂状态，行间能跑拖拉机。
对粗长大条枝极重短截，而后再甩放 针对中庸、细弱的1年生枝甩放，易形成一串叶丛花枝，翌年结果；针对粗壮的1年生大条枝，极重短截，让1个枝变成2～3个枝，再甩放，不仅有利于控冠，而且容易成花，尤其在美早、红灯等生长势强旺的品种上更适合。
树干目伤与地下断根 为了保障果品安全，主张采用农艺措施控制树势和冠径。在朝向行间的树干上目伤（用手锯锯口，类似于枣树开甲的道理），以及行间进行断根控制树体。
在匈牙利，以马哈利作砧木的密植栽培园，采取树干目伤和行间应用断根机进行断根控制树体，效果不错。国内没有断根机，可采取行间开沟施肥的方式，同样可起到断根的作用。
幼树期适当控肥水 苗木栽植当年，不施化肥，只浇水，保持苗木成活及健壮生长，有利于早成花、早结果、易控冠；另外，适当的干旱（控水），适当的多施钾肥和铁肥，有利于樱桃枝条充实和花芽形成。
我国南方，如浙江的德清、杭州等地，雨水多，气温高，甜樱桃幼树枝条年生长最长的可达1.5米以上，在这些地区搭建樱桃避雨设施和遮阴网是必要的。
提早结果 过去的稀植栽培，是先扩大树冠，后缓和树势，再成花结果。现今的密植栽培，不是先长树，后结果，而是边长树、边结果，提早结果，以果压冠。3～4年生树亩产500千克，5年生树亩产1000千克。幼树只有提早结果，才能缓和树势，容易控制树冠。
适时控制树高 现代密植栽培的树高，一般控制在2.5～3米，个别2～2.5米，这主要取决于所采用的株行距大小、选用的树形、露地还是设施栽培，以及是否采摘园等。智利以考特作砧木的2米×4米桑提娜大田成龄樱桃园，树高控制在3米。
落头开心是控制树高的手段。何时落头值得注意，落早了，树上部冒条；落晚了，前期树体过高，影响光照。适宜落头的时间是，计划落头处的枝条已形成花芽（叶丛花枝），在早春铃铛花时落头。落头后，将顶部的成花骨干枝拉至下垂状态，开花结果，以果压冠。
来源：果树种植新技术、果业协助
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