梨比较耐寒、耐旱、耐涝、耐盐碱，根系发达，喜光喜温，宜选择土层深厚、排水良好的缓坡山地种植，尤以砂质壤土山地为理想。
梨树耐涝性特强，根据研究在缺氧的死水中可忍受9天...关于更多详细的梨树适宜生长的环境条件，请仔细阅读这篇文章，希望能对您建立梨园选择园区有所帮助。
优质丰水梨
一、温度
梨因种类、品种、原产地不同，对温度的要求也不同，分布范围也有差异。砂梨原产我国长江流域，要求温度较高，多分布于北纬22°~32°之间，一般可耐-23℃以上的低温。
梨的不同器官耐寒力不同，以花器、幼果最不耐寒。江浙一带常因早春天气回暖之后骤然降温而发生冻花芽现象。
梨是异花授粉果树，传粉需要昆虫媒介，8℃蜜蜂开始活动，其他昆虫则要在15℃以上。梨花粉发芽要求10℃以上温度，18~25℃最为适宜。
梨花
在16℃的条件下，日本梨从授粉至受精约需44h，若温度升高，授粉受精过程可缩短，反之则要延长。
故花期天气晴朗，气温较高，授粉受精一般良好，可望当年增产；若连续阴雨，或温度变化过大，会导致授粉受精不良，落花落果严重，必然造成减产。
温度对梨的品质也有影响，原产冷凉干燥地区的鸭梨引人高温多湿地区裁培，果型变小，风味变淡。长十郎果实成熟期（7~8月）的气温与品质呈正相关。
梨花
二、水分
梨的生长发育需要充足的水分，若水分供应不足，枝条生长和果实发育都会受到抑制。
但降水过多，湿度过大，亦非所宜，因为梨根系生长需要一定的氧气，土壤内空气含领量低于5%时根系生长不良，降至2%以下时则抑制根系生长，土壤空腺全部充满水时根系进行无氧呼吸，会引起植株死亡。
梨对降水量的要求和耐湿程度因种类和品种不同而异。砂梨耐湿性强，多分布于降水量1000mm以上的地区。
降水量及湿度大小对果实皮色影响较大，在多雨高湿气候下形成的果实，果皮气孔的角质层往往破裂，一般果点较大，果面粗糙，而缺乏该品种固有的光洁色泽，尤以绿色品种如二十世纪、菊水等表现明显。
同时，4~6月当新梢生长和幼果发育期间，若雨水过多，湿度过高，病害必然严重。
